The Catalan TableRecetas de Postres y Dulces
170 recetas encontradas
Coca de Cireres-estil coca de brioix
Una coca esponjosa al más puro estilo de brioche, hecha con mantequilla pomada, harina de fuerza y espolvoreada con azúcar, coronada con dulces cerezas.
Coca de Cireres-estilo tarta
Esta coca de cerezas, similar a una tarta, presenta una masa suave y esponjosa elaborada con manteca derretida y harina floja, envolviendo unas dulces cerezas con un sutil toque de vino blanco.
Coca de Yogur
La coca de yogur es un pastel suave y esponjoso, elaborado con huevos enteros, yogur natural y un poco de aceite para lograr una textura ligera y húmeda.
Coca de Llardons
La coca de llardons es una delicia crujiente con una textura hojaldrada gracias al hojaldre, enriquecida con el intenso sabor de los llardones y el acabado dulcemente tostado de los piñones.
Coca de Llavaneres
Coca de hojaldre con crema pastelera, mazapán ligero y piñones.
Coca de Sant Joan Forki
La Coca de Sant Joan Forki es un dulce esponjoso con una masa ligera gracias a la fermentación del prefermento y la harina de media fuerza, perfecta para disfrutar en las celebraciones.
Coca de Vidre
La coca de vidre se caracteriza por su base fina y crujiente, elaborada con harina de vidrio y leche entera, que le confieren una textura única y ligeramente transparente.
Crema Catalana
La crema catalana se caracteriza por su textura suave y cremosa, elaborada con yemas de huevo, leche entera y cubierta con una capa crujiente de azúcar caramelizado.
Dulce de leche con mousse de yogur y granizado de café
Postre servido en copas transparentes, con una base de dulce de leche, mousse de yogur encima y granizado de café por encima.
Flam Dametlles
Un flan suave de almendras con una textura cremosa, cubierto por un rico caramelo áureo hecho con azúcar blanca y agua embotellada.
Flam de Mató (con huevos)
Un flan suave y cremoso con un toque de requesón, cubierto con un caramelo dorado hecho con azúcar blanco y agua, perfecto para derretirse en la boca.
Flam Dou
Un flan suave y aterciopelado con una capa brillante de caramelo dorado, elaborado con azúcar blanca y agua embotellada para obtener una textura perfecta.