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La tarta Tatin de manzana del restaurante Roig Rubí presenta unas manzanas Granny Smith caramelizadas en mantequilla y azúcar blanco, ofreciendo un contraste entre la dulzura de las manzanas tiernas y el toque crujiente de la caramelización.
La Tarta Tatin ofrece una base crujiente de masa brisa o de hojaldre, coronada con una capa caramelizada de fruta dulce que se funde delicadamente en cada bocado.
Una dulce y delicada tarta Tatin donde las finas láminas de manzana caramelizada con mantequilla y azúcar se funden en cada bocado.
Tartaletas individuales con una base crujiente de streusel y coronas de manzana, enriquecidas con mantequilla y un toque dulce de azúcar blanco.
El Tartufo es un helado cremoso hecho con yemas de huevo, cubierto con una capa intensa de chocolate al 70%, ofreciendo una combinación irresistible de suavidad y textura crujiente.
Una tarta tatin de manzana con una base de masa crujiente, cubierta con suculentas manzanas Granny Smith caramelizadas con azúcar, acompañada de crema batida y un delicioso crumble de cacao que añade una textura crujiente.
El Torró de Crema Cremada Forki es una dulce delicia con una textura suave y cremosa de las yemas de huevo, combinada con el intenso sabor de la almendra cruda rallada (marcona), que se encuentra fácilmente en Can Gispert, cerca de Santa María del Mar.
El turrón de obleas y especias es una delicia crujiente y especiada, con capas de chocolate del 70% que se derriten en la boca con una intensidad rica y aromática.
El turrón de nougat es una mezcla suave y fundente de chocolate del 70% y del 50% que se derrite en cada bocado, ofreciendo una riqueza de sabores y texturas delicadas.
Un turrón con la intensidad del cacao al 70% se fusiona con la suavidad del 51%, envolviendo una fragancia sutil de naranja que se funde dulcemente en el paladar.
Un delicioso turrón de textura cremosa que combina la intensidad del chocolate de cobertura al 70% con la crujiente dulzura de las almendras marcona crudas.
El Torro Ganachë de Guanaja es un dulce refinado con una textura cremosa y lujosa, destacando por el intenso sabor a chocolate negro al 46% que se funde delicadamente en el paladar.
The Catalan Table
