El braç de gitano tradicional és un bescuit esponjós fet amb rovells i clares d’ou, lleugerament dolç gràcies al sucre llustre, enrotllat amb un farciment suau i cremós.
El Plum Cake Dos COLORSForki és un pa de pessic marbrat, suau i humit, fet amb ous, mantega pomada i sucre lustre, que es fon a la boca amb cada mossegada.
Ous al Niu: deliciosos panets de pa rodons al forn, amb un ou cremós al centre i sobrassada fosa que aporta un toc picant i umami.
El pa de pessic de Vic és un pastís esponjós i suau, elaborat amb rovells d'ou i sucre, perfecte per acompanyar un bon cafè.
El Pa de Pessic Genovés és un bescuit esponjós elaborat amb ous sencers i rovells d’ou que, juntament amb el sucre, li aporta una textura lleugera i airejada, ideal per a acompanyar cafès o berenars.
Les gemes de Santa Clara són uns dolços tradicionals amb un cor suau i vellutat de rovells d'ou, embolcallats en una capa fina i ensucrada que es fon a la boca.
Lioneses lleugeres i buides amb una textura cruixent a l'exterior i tendra al seu interior, fetes amb ous sencers i clares d’ou per aconseguir un resultat perfecte.
Les Torrades de Santa Teresa són llesques de pa sec submergides en una barreja suculenta de llet i ous, fregides fins a obtenir una textura daurada i tendra.
Pastís de xocolata esponjós amb nous, delicat i saborós, elaborat principalment amb clares d'ou per a una textura lleugera i airejada.
El braç de gitano és una suau i esponjosa planxa de pa de pessic, elaborada amb ous sencers i rovells d'ou, que resulta ideal per farcir i enrotllar en un deliciós postre.
Una mousse suau i sedosa de crema de taronja i xocolata, on la xocolata intensa i els rovells d’ou es fonen en una textura rica i cremosa que es desfà amb delicadesa al paladar.
Berlines tendres i esponjoses amb una crosta daurada, fetes amb ous i farina de mitja força i perfectes per acompanyar un cafè calent.
Ous cuits a la perfecció amb gemma cremosa i clara ferma, ideals per adaptar-los a la teva tipologia preferida: súper grans, grans o mitjans.
La coca casolana és un pastís esponjós i dolç, fet amb ous sencers, sucre i farina, ideal per a berenars familiars.
La crema catalana es caracteritza per la seva textura suau i cremosa, elaborada amb rovells d'ou, llet sencera i coberta amb una capa cruixent de sucre caramelitzat.
Un flam suau i vellutat amb una capa brillant de caramel daurat, elaborat amb sucre blanc i aigua embotellada per obtenir una textura perfecta.
El Gâteau París-Deauville és un púding suau i cremós elaborat amb ous sencers i llet sencera, amb una textura sedosa que es desfà a la boca.
Dolces galetes tradicionals amb una textura suau i lleugerament cruixent, elaborades amb ous sencers, sucre i farina.
El pa de pessic vienès és un pastís esponjós i lleuger preparat amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, que es desfà amb delicadesa al paladar.
La pannacotta tradicional amb ous és un postre suau i cremós, fet amb ous sencers i clares d'ou, que fon al paladar amb la seva textura vellutada.
Un púding suau i vellutat amb un caramel fet a partir de sucre blanc i aigua embotellada, que es fon dolçament sobre el paladar.
La sericaia és un deliciós flam amb textura esponjosa i lleugerament cruixent a la superfície, elaborada amb llet sencera, ous i sucre fins a obtenir una suavitat que es fon a la boca.
La Siricaia és un deliciós pastís portuguès amb textura cremosa i lleugera, elaborat amb rovells d'ou, mantega i sucre que es fon en boca amb cada mossegada dolça.
Una crema suau i rica feta amb rovells d’ou, llet sencera i sucre, ideal per aportar dolçor a les postres o per acompanyar un còctel de fruites.
Una crema suau de taronja amb la dolçor equilibrada del rovell d'ou, oferint una textura rica i vellutada que delecta el paladar.
Una crema mousse suau i untuosa, elaborada amb mantega pomada, llet sencera i midó de blat de moro, ideal per a postres lleugeres i vellutades.
La crema pastissera per farcir és vellutada i rica, elaborada amb rovells d’ou, llet sencera i sucre per obtenir una textura suau i sabor dolç.
The Catalan Table
