Una mousse suau i sedosa de crema de taronja i xocolata, on la xocolata intensa i els rovells d’ou es fonen en una textura rica i cremosa que es desfà amb delicadesa al paladar.
Un flam suau i vellutat amb una capa brillant de caramel daurat, elaborat amb sucre blanc i aigua embotellada per obtenir una textura perfecta.
El Gâteau París-Deauville és un púding suau i cremós elaborat amb ous sencers i llet sencera, amb una textura sedosa que es desfà a la boca.
La sericaia és un deliciós flam amb textura esponjosa i lleugerament cruixent a la superfície, elaborada amb llet sencera, ous i sucre fins a obtenir una suavitat que es fon a la boca.
Una crema suau de taronja amb la dolçor equilibrada del rovell d'ou, oferint una textura rica i vellutada que delecta el paladar.
The Catalan Table
