El Douillon de Poma és un paquetet dolç i cruixent que amaga en el seu interior una poma cuita tendre i suculenta, infusionada amb aigua i sucre.
Un pastís de poma al forn amb una base cruixent i un farciment suau de poma caramel·litzada, ideal per als amants de les textures contrastants.
Pastís de poma amb un toc de caramel, fet en un motllo de 15 cm, on la suavitat de la poma es fon amb la dolçor cruixent del caramel.
Un pastís suau i aromàtic, amb una base de massa enriquida amb mantega que sosté capes de pomes tendres i una crema pastissera vellutada.
Aquest pastís de poma modernitzat combina una massa suau i flonja amb un toc de sucre moreno de canya, un cor cremós de mantega pomada i un suau glaçat de melmelada de maduixa.
Aquest pastís de poma ràpid, amb una textura suau i humida gràcies a les pomes i els ous, és una delícia senzilla a base de farina fluixa que es fon a la boca.
Aquest pastís de poma ràpid és humit i esponjós, amb una textura suau gràcies a la farina fluixa i un sabor dolç natural que destaca la frescor de les pomes.
Un pastís de poma aromàtic amb una base suau i esponjosa, coronat amb trossos de poma caramel·litzats que es fonen amb l'ou sencer per a una cobertura brillant i saborosa.
Pomes Golden cuites al forn en una massa dolça aromatitzada amb brandi, calvados i conyac, oferint una textura suau i un sabor intens i aromàtic.
La Tarta Tatin de La Durée és un dolç deliciós amb una massa de pasta de full cruixent que embolcalla pomes caramel·litzades i es presenta en vuit porcions irresistibles.
La Tarta Tatin de poma combina la dolçor suculenta de les pomes caramel·litzades amb la lleugeresa cruixent de la pasta de full, oferint una experiència gustativa irresistible.
Una tarta Tatin de poma sorprenentment senzilla, on la massa cruixent de pasta de full abraça dolces pomes Golden caramel·litzades, oferint una combinació irresistible de textures i sabors.
La tarta Tatin de poma del restaurant Roig Rubí presenta unes pomes Granny Smith caramel·litzades en mantega i sucre blanc, oferint un contrast entre la dolçor de les pomes tendres i el toc cruixent de la caramel·lització.
La Tarta Tatin ofereix una base cruixent de pasta brisa o de full, coronada amb una capa caramel·litzada de fruita dolça que es fon delicadament en cada mos.
Una dolça i delicada tarta Tatin on les fines làmines de poma caramel·litzada amb mantega i sucre es fonen en cada mossegada.
Tartaletes individuals amb una base cruixent d’streusel i corones de poma, enriquides amb mantega i un toc dolç de sucre blanc.
Una tatin de poma amb una base de pasta cruixent, coberta amb suculentes pomes Granny Smith caramelitzades amb sucre, acompanyada de crema muntada i un deliciós crumble de cacau que afegeix una textura cruixent.
La pectina de poma casolana és una gelatina natural i espessa elaborada amb pomes Granny Smith poc madures i àcides, enriquida amb un toc cítric de llimona.
Una tarta cruixent de pomes dolces i formatge camembert cremós, feta amb farina de fajol que aporta un sabor rústic i una textura suau gràcies a la llet i la mantega.
The Catalan Table
