Espirals suaus amb un interior esponjós, perfumades amb aromàtica canyella i farcides amb dolces panses, ideals per a un esmorzar reconfortant.
Pastís de patata amb una base cremosa i coberta de col tendra i botifarra negre, amanit amb l'aroma suau de les cebes de Figueres.
Pastís de xocolata esponjós amb nous, delicat i saborós, elaborat principalment amb clares d'ou per a una textura lleugera i airejada.
Una base de xocolata suau i rica en sabor, elaborada amb rovells i clares d'ou ben muntades, que confereixen una textura esponjosa i plena d'intensitat gràcies a la xocolata de cobertura del 70%.
La Bourdaloue de Peres Forki combina la delicadesa de les peres conferència grans, submergides en un almívar suau que ressalta la seva textura ferma però sucosa.
El braç de gitano és una suau i esponjosa planxa de pa de pessic, elaborada amb ous sencers i rovells d'ou, que resulta ideal per farcir i enrotllar en un deliciós postre.
Un pastís breu i cruixent de préssecs dolços i avellanes torrades, amb una base delicada i mantegosa que combina a la perfecció amb el sucre just necessari.
Un pastís Financier de Christophe Michalak, amb una textura esponjosa i delicada, elaborat amb ametlles, sucre glass i un toc dolç de mel.
El clafoutis d'albercocs o de préssecs combina l'acollidora dolçor de la fruita en almívar amb la suavitat cremosa de la llet condensada, creant un pastís tendre amb una textura lleugerament esponjosa.
Una deliciosa corona de xocolata, amb una textura esponjosa i humida, elaborada amb ous i ametlla en pols que li donen un toc suau i aromàtic.
La corona freda de xocolata i mató és un pastís suau i cremós, amb una irresistible capa de xocolata intensa que es fon amb la frescor del mató.
El Douillon de Poma és un paquetet dolç i cruixent que amaga en el seu interior una poma cuita tendre i suculenta, infusionada amb aigua i sucre.
El pastís de xocolata sense farina és un delicat somni de merenga amb una textura suau i esponjosa, elaborat amb clares d'ou i sucre glas que es fon a la boca.
La fabulosa fabiola de galetes Núria combina la textura cruixent de les galetes amb una cobertura de xocolata del 70% que es fon a la perfecció, en equilibri amb la suavitat de la nata i la mantega.
Els flaons de Morella sense mantega són pastissets dolços i lleugers amb una massa suau i semicruixent, on la farina fluixa i el sucre es combinen per oferir un mos delicat i aromàtic.
Una flognarde de pomes fàcil, amb un interior suau i humit gràcies als ous, i una capa lleugerament daurada de farina que agrega una textura delicada.
El Gâteau Saint Emilion consisteix en tres capes suaus de melindros secs, impregnades de sucre i caramelitzades amb un toc dolç que es fon a la boca.
Pa de pessic esponjós i humit elaborat amb iogurt cremós, on els ous sencers i el sucre aporten un dolçor subtil i una textura delicada.
El Pa de Pessic Gioconda és un bescuit suau i esponjós amb un subtil sabor a ametlla, gràcies a l'ús de sucre glass i farina d’ametlla barrejats amb ous sencers.
La Pastiera Napolitana és un pastís dolç amb un farcit cremós de ricotta i blat cuit, sobre una base de pasta brisa que es desfà a la boca, perfumat amb aromes d'aigua de tarongina i espècies subtils.
El pastís basc de cireres i crema pastissera destaca per la seva base cruixent feta amb farina d’ametlla, embolcallant una suculenta combinació de crema suau i cireres dolces.
Un pastís de Café Irlandès suau i cremós, amb capes de melindros embebuts en café, que aporta un toc aromàtic i intens.
Un pastís de cireres amb una base cruixent de pasta fullada i un farciment sucós de cireres macerades en ratafia, que fonen el seu sabor dolç amb un toc alcohòlic subtil.
Un pastís suau i equilibrat amb massa enriquida amb mantega, farcit de melmelada de groselles negres i cobert d'una capa brillant de groselles fresques i succoses.
Un pastís de poma al forn amb una base cruixent i un farciment suau de poma caramel·litzada, ideal per als amants de les textures contrastants.
Pastís de poma amb un toc de caramel, fet en un motllo de 15 cm, on la suavitat de la poma es fon amb la dolçor cruixent del caramel.
Un pastís suau i aromàtic, amb una base de massa enriquida amb mantega que sosté capes de pomes tendres i una crema pastissera vellutada.
Aquest pastís de poma modernitzat combina una massa suau i flonja amb un toc de sucre moreno de canya, un cor cremós de mantega pomada i un suau glaçat de melmelada de maduixa.
Aquest pastís de poma ràpid, amb una textura suau i humida gràcies a les pomes i els ous, és una delícia senzilla a base de farina fluixa que es fon a la boca.
Aquest pastís de poma ràpid és humit i esponjós, amb una textura suau gràcies a la farina fluixa i un sabor dolç natural que destaca la frescor de les pomes.
Un pastís de xocolata intens i humit amb un suau toc de nous, elaborat sense rovells perquè cada mos sigui lleuger però ple de sabor.
Un pastís de poma aromàtic amb una base suau i esponjosa, coronat amb trossos de poma caramel·litzats que es fonen amb l'ou sencer per a una cobertura brillant i saborosa.
Un pastisset suculent de xocolata amb un interior tendre i humit, ideal per satisfer els més golosos en qualsevol ocasió especial.
Strudel cruixent amb massa fina farcida de dolçor i untat amb ou per obtenir un acabat daurat i brillant.
La Tarta Caprese de Xocolata és un pastís dens i humit elaborat amb farina d'ametlla i cacao 100% en pols, oferint una experiència rica i intensa per als amants de la xocolata.
La tarta de trufa combina la suavitat d'una mousse de xocolata intensa amb el toc cruixent dels encenalls que la recobreixen, oferint una experiència dolça i plena de contrastos.
Una tarta sorprenentment senzilla amb capes de textura esponjosa i cremosa que es fonen al paladar, elaborada amb sucre blanc i aigua embotellada, i amb un toc de mantega per a una cocció impecable.
Una deliciosa tarta Sacher gelada, amb una base suau de massa i mantega, farcida de mousse de maduixa i acabada amb un toc de sucre glass.
Tarta Sacher moderna amb un toc contemporani, caracteritzada per una massa esponjosa i delicada, enriquida amb mantega que aporta un gust suau i equilibrat, i culminada amb una capa de sucre glas que li dóna un acabat refinat.
La Tarta Tatin de La Durée és un dolç deliciós amb una massa de pasta de full cruixent que embolcalla pomes caramel·litzades i es presenta en vuit porcions irresistibles.
La Tarta Tatin de poma combina la dolçor suculenta de les pomes caramel·litzades amb la lleugeresa cruixent de la pasta de full, oferint una experiència gustativa irresistible.
Una tarta Tatin de poma sorprenentment senzilla, on la massa cruixent de pasta de full abraça dolces pomes Golden caramel·litzades, oferint una combinació irresistible de textures i sabors.
La Tarta Tatin ofereix una base cruixent de pasta brisa o de full, coronada amb una capa caramel·litzada de fruita dolça que es fon delicadament en cada mos.
Una tatin de poma amb una base de pasta cruixent, coberta amb suculentes pomes Granny Smith caramelitzades amb sucre, acompanyada de crema muntada i un deliciós crumble de cacau que afegeix una textura cruixent.
El tradicional Tronc de Nadal, amb una base esponjosa de braç de gitano farcit de crema, és delicadament cobert amb un dolç mantell de sucre llustre.
El Kugelhopf Alsacià és un pa dolç i esponjós, elaborat amb preferment i farina força, enriquit amb llet sencera que li atorga una textura suau i un punt de tendresa.
La Mona de Pasqua Tradicional Forki és un dolç suau i esponjós, elaborat amb farina de força i aigua, gràcies a una massa mare activa refrescada el dia anterior.
Un tortell de Reis esponjós i perfumat, amb una textura suau i farcit amb ingredients tradicionals, ideal per començar l'any amb dolçor.
El pastís de pa amb tomàquet, mató i anxoves és una combinació rústica de pa de pagès cruixent, amb tomàquet madur de penjar que amara el pa, complementat per la suavitat del mató i el toc salat de les anxoves.
Pastís amb capes de pernil dolç suau i formatge Havarti fos, amb una textura cruixent per fora i tendre per dins.
Un braç de gitano suau i airejat, elaborat amb farina d’ametlla i ous sencers, empolvorat amb sucre llustre per un toc dolç i delicat.
El braç de gitano és un deliciós pastís enrotllat amb una estructura esponjosa feta de rovells i clares d’ou, endolcit amb sucre llustre i sorprenentment lleuger.
El Bundt Cake de Mandarina és un pastís esponjós i fragant, elaborat amb ous sencers, farina fluixa i sucre, que captura la frescor cítrica de les mandarines en cada mossegada.
El flam parisenc és un dolç cremós amb una base cruixent de pasta brisa, en què la mantega i l'aigua aporten una textura suau i delicada.
El Gâteau París-Deauville és un púding suau i cremós elaborat amb ous sencers i llet sencera, amb una textura sedosa que es desfà a la boca.
Dolces galetes tradicionals amb una textura suau i lleugerament cruixent, elaborades amb ous sencers, sucre i farina.
El pa de pessic de iogurt és un bescuit esponjós i suau fet amb ous sencers i sucre, ideal per acompanyar un cafè o te.
El Pa de Pessic de Vic és un pastís esponjós i lleuger elaborat a base de rovells d'ou i sucre, amb una textura suau que es desfà a la boca.
Pa de pessic de textura esponjosa, fet amb rovells d'ou i farina de rebosteria, amb un delicat gust a xocolata gràcies a l'acció airejada de les clares muntades.
El pa de pessic vienès és un pastís esponjós i lleuger preparat amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, que es desfà amb delicadesa al paladar.
Un pastís amb base de streusel cruixent i una crema de llet espessa suau, on la combinació de mantega i sucre blanc aporta una dolçor equilibrada i un contrast de textures irresistible.
El pastís de formatge és cremós i suau amb un toc lleugerament intens si s’hi afegeix un formatge fort, combinant la textura vellutada del Philadelphia o Mascarpone amb la delicadesa del Camembert.
Un pastís suau i esponjós, amb la dolçor subtil del sucre blanc i un toc aromàtic d'essència de vainilla.
Un pastís deliciós amb una massa de pa de pessic esponjosa, elaborada amb ous sencers i sucre, cobert amb un streusel cruixent de nous.
Un pastís de recuit suau i cremós amb una base cruixent d'avellanes torrades acabades de picar, embolicat amb un toc mantegós que es desfà a la boca.
Un pastís suau i esponjós que combina la frescor cítrica de les taronges de pell fina amb el toc subtil i aromàtic del safrà.
El pastís màgic de 3 textures de xocolata ofereix una capa superior esponjosa, un centre cremós i un fons dens i ric, tot elaborat amb ous, mantega i farina de rebosteria.
Deliciós pastís amb textura esponjosa i un subtil aroma a vi moscatell, endolcit amb sucre panela per a un sabor equilibrat i suau.
El Plum Cake Dos Colors és un bescuit esponjós elaborat amb ous, mantega pomada i sucre lustre, destacant pel seu efecte visual en capes i una textura suau i lleugera.
La Siricaia és un deliciós pastís portuguès amb textura cremosa i lleugera, elaborat amb rovells d'ou, mantega i sucre que es fon en boca amb cada mossegada dolça.
La tarta de nous és una dolça combinació de nous cruixents i ous ratllats, endolcida amb l'aroma ric del sucre de canya moscovado.
La Tarta de Santiago Clàssica és un pastís dens i humit elaborat amb ous sencers i farina d’ametlla Marcona crua, amb una textura suau que es fon a la boca.
El zuccotto és un pastís italià esponjós i cremós, amb una capa exterior de pa de pessic sucós i un farcit ric que incorpora ous grans i cacau en pols 100%.
The Catalan Table
