Recipes tagged with: plato%20principal

Arròs amb Pebrot i Tomàquet Xerri

Un arroz suelto de textura suave, enriquecido con pimiento y tomate cherry que aportan un toque dulce y vivacidad, todo integrado en una base de cebolla sofrita con aceite.

3/15/2026

vegetariano

frito

arroz

+2

Arròs Caldós de Gambes adaptación Forki receta de Carme Ruscalleda restaurante Sant Pau

Un arroz caldoso con gambas suculentas que se deshace en la boca, enriquecido con tomates maduros y un toque dulce de confitado, ofreciendo una experiencia sabrosa y reconfortante.

3/15/2026

gamba

sopa

arroz

+2

Arròs de Bacallà Forki

Arròs de textura suave donde los granos absorben el sabor intenso del bacalao desmigado, suavemente desalado, cocido con agua mineral pura.

3/15/2026

bacalao

hervido

arroz

+2

Arròs Integral amb Navalles (o cloïsses, musclos)

Arròs integral amb navalles, cloïsses i musclos, cuit a foc lent per aconseguir una textura ferma però tendra, amb el toc marí dels bivalves.

3/15/2026

hervido

arroz

plato principal

+1

Bacallà Avi Forki

Lomos de bacalao jugosos y tiernos acompañados de alcachofas delicadamente asadas, bañados con aceite de oliva virgen extra.

3/15/2026

bacalao

estofado

plato principal

+1

Receta de Caldereta de Gambas del restaurante Hispània

Caldereta de gambas con tomates maduros y pimiento verde, un guiso suculento y fresco con gambas tiernas y mucha esencia mediterránea.

3/15/2026

gamba

guiso

plato principal

+1

Col al Vapor Rellena de Salmón Ahumado

Hojas de col al vapor que envuelven un suculento salmón ahumado, creando un contraste de texturas delicadas y ahumadas.

3/15/2026

pescado

relleno

plato principal

Fideuà Vegetal Adaptació Forki Recepta de Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Fideuà vegetal con un cremoso suero de parmesano que envuelve los fideos "claugel", acentuada con la sutil efervescencia del agua de Vichy.

3/15/2026

vegetariano

hervido

fideuà

+1

Fricando Adaptació Forki

Fricandó de ternera tierno y meloso, enharinado y dorado lentamente en aceite para lograr una textura suave y sabrosa.

3/15/2026

ternera

guiso

estofado

+2

Cauliflower Pizza

Una base crujiente hecha de coliflor hervida, aglutinada con huevo y queso Parmesano, perfecta para una pizza ligera y sabrosa.

3/15/2026

coliflor

horno

pizza

+2

Risotto

Un risotto cremoso e irresistible, con arroz suculento impregnado del suave sabor de la cebolla pochada en aceite de oliva.

3/15/2026

vegetariano

estofado

arroz

+2

Bacalao Lacado con Patatas Maxims

Lomo de bacalao lacado con un toque dulce-salado combinado con patatas Kennebec crujientes y cebolla caramelizada que añade una dulzura suave.

3/15/2026

bacalao

lácteo

plato principal

+2

Merluza con Salsa Verde (a la vasca)

Merluza suavemente cocinada con una salsa verde de sabor intenso, enriquecida con ajo y perejil, que envuelve delicadamente el pescado.

3/15/2026

frito

salsa

plato principal

+1

Arròs amb Iogurt

Arroz basmati suave cocido en aceite y caldo de verduras, creando un plato cremoso y ligeramente ácido gracias al yogur.

2/8/2026

vegetariano

hervido

arroz

+1

Arròs amb Taronja i Safrà

Un arroz suave con un toque dulce y cítrico, impregnado con el aroma y el color vibrante del azafrán combinado con jugo de naranja fresco.

2/8/2026

vegetariano

hervido

arroz

+2

Arròs amb Verdures

Arroz basmati suave y esponjoso mezclado con delicados trozos de cebolla tierna, todo salteado en aceite para potenciar los sabores naturales de las verduras.

2/8/2026

vegetariano

hervido

arroz

+2

Arròs Basmati amb Llagostins Receta de Carme Ruscalleda (Sant Pau)

Arroz basmati suave con langostinos tiernos, cocinado con agua mineral para resaltar el sabor auténtico del marisco.

2/8/2026

langostino

hervido

arroz

+2

Arròs Bullit amb Rap receta de Carme Ruscalleda - restaurant Sant Pau

Arroz hervido con supremas de rape suculento, con una textura melosa que resalta los sabores marinos.

2/8/2026

hervido

arroz

plato principal

+1

Arròs Dabordo

L'Arròs Dabordo es un arroz caldoso elaborado con arroz Bomba que absorbe perfectamente los sabores del calamar fresco, complementado con el dulzor del pimiento verde.

2/8/2026

calamar

hervido

arroz

+2

Arròs Negre de Sípia (receta de Ferran Adrià del Bulli)

Arròs negre intens i saborós amb sípia tendra i suculenta, un plat mariner amb aromes profunds i textura cremosa, ideal per a un àpat en família o amb amics.

2/8/2026

marisco

arroz

plato principal

+1

Arròs Rossejat

L'arròs rossejat es un plato de sabor intenso, donde el grano de arroz se torna dorado y crujiente, combinándose con pescado de roca suculento y patatas tiernas que absorben su exquisito sabor marino.

2/8/2026

pescado

asado

arroz

+2

Fideuà - Forki

La fideuà es un plato marinero con fideos cocidos en fumet de pescado o caldo Aneto, absorbiendo sabores intensos y consistencia suculenta con agua embotellada que los envuelve perfectamente.

2/8/2026

pasta

marisco

fideuà

+2

Fideuà Vegetal (receta de Carme Ruscalleda - restaurante Sant Pau)

Una fideuà vegetal con sabor intenso y textura suave, acompañada de un suero de parmesano que potencia los matices aromáticos de los ingredientes.

2/8/2026

vegetariano

hervido

fideuà

+2

Fideus Rossos amb Galeres

Los fideos rosados con galeras combinan la textura carnosa de las galeras grandes y la delicadeza de las pequeñas, todo ligado con fideos un poco gruesos que absorben sus jugos marineros.

2/8/2026

marisco

hervido

fideuà

+1

Paella - Forki

Paella con un sofrito rico y sabroso, llena de gambas jugosas, sepia tierna y almejas frescas que aportan una explosión marina a cada bocado.

2/8/2026

gamba

marisco

arroz

+2

Risotto de Azafrán y Champiñones (o cualquier otro acompañamiento previamente cocido)

Un risotto suave y cremoso con un sutil toque de azafrán, lleno de la terrosa profundidad de los champiñones cocinados a la perfección.

2/8/2026

vegetariano

risotto

plato principal

+1

Risotto de Cigalas (O de Lo Que Queramos)

Risotto cremoso con langostinos jugosos, aromatizado con cebolla caramelizada y cocido a la perfección hasta lograr una textura suave y sabrosa.

2/8/2026

langostino

guiso

risotto

+1

Aligot

L'Aligot es un puré sedoso de patatas "bintje" mezclado con queso fresco Tome d’Aubac que se funde, creando una textura elástica y cremosa, ideal para acompañar platos consistentes.

2/7/2026

plato principal

vegetariano

acompañamiento

+2

Biquini de Patatas y Comté

Llesques cruixents de patata farcides amb formatge Comte fos i acompanyades de fines làmines de cansalada o pernil ibèric, ideals per a una combinació perfecta de textures i sabors.

2/7/2026

plato principal

patata

horno

+3

Caldo de Nadal de Làngels (Escudella i Carn d'Olla)

Escudella i Carn Dolla con un caldo profundamente sabroso, enriquecido con la melosidad de las carnes de ternera y la careta de cerdo, un clásico reconfortante de las fiestas catalanas.

2/7/2026

ternera

hervido

sopa

+1

Carxofes a la Cassola amb Pa (receta de Santi Vila - restaurante Alkimia)

Alcachofas tiernas cocinadas a fuego lento con un suave caldo de agua y cebollas, acompañadas de rebanadas de pan crujiente para remojar y saborear cada cucharada.

2/7/2026

alcachofa

estofado

plato principal

+1

Carxofes a la Romana (receta cursillo escuela de la mujer)

Alcachofas tiernas cocinadas a fuego lento con un toque de aceite suave, resultan en una delicia suculenta llena de sabor mediterráneo.

2/7/2026

plato principal

alcachofa

hervido

+3

Alcachofas Rellenas de Carne Picada

Carxofas rellenas con un corazón tierno y jugoso de carne picada, perfectamente especiadas y cocinadas al horno hasta obtener una capa exterior ligeramente dorada.

2/7/2026

alcachofa

relleno

horno

+2

Carxofes Farcides de Gamba

Carciofi tiernos rellenos con gambas frescas, combinando una textura suave y un sabor delicado de mar, ideales para degustar calientes.

2/7/2026

alcachofa

gamba

relleno

+2

Cigrons amb Espinacs i Ou

Una reconfortante cazuela de garbanzos con espinacas suaves y huevo, que combina texturas sedosas con un toque de frescura vegetal.

2/7/2026

garbanzo

hervido

estofado

+2

Col Rellena de Beicon y Huevos

Hojas de col tiernas rellenas con huevos enteros cremosos y beicon crujiente, creando una combinación de texturas ligeramente ahumada y deliciosa.

2/7/2026

horno

relleno

plato principal

+1

Col Rellena de Salmón Ahumado

Hojas de col tiernas rellenas con salmón ahumado, ofreciendo un contraste suave y ahumado con una textura delicada.

2/7/2026

salmón

relleno

plato principal

+1

Coliflor a la Plancha

Una deliciosa coliflor a la plancha, con una textura ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, aderezada con el punto justo de aceite de oliva, sal y pimienta negra para resaltar su sabor natural.

2/7/2026

plato principal

coliflor

plancha

+3

Coliflor y Brócoli Gratinados

Coliflor y brócoli tiernos cubiertos con una capa suave y cremosa de yogur natural, cocidos al horno hasta obtener una superficie dorada y crujiente.

2/7/2026

coliflor

gratinado

vegetariano

+2

Croquetas de Pollo receta de Àngels Margarit i Riu

Croquetas de pollo con un interior suave y jugoso, elaboradas con pechugas de pollo y una base de cebolla tierna y harina de trigo.

2/7/2026

plato principal

pollo

frito

+3

Crêpes Bretones Saladas y Dulces

Crepes bretonas ligeras y suaves, perfectas tanto para combinaciones saladas como dulces, ofreciendo una base delicada que contrasta con los rellenos sabrosos.

2/7/2026

ensalada

plato principal

tradicional

Cuscús

El cuscús es un plato suave y esponjoso elaborado con bolitas diminutas de sémola de trigo, hidratadas con agua y un toque de sal para potenciar su sabor delicado.

2/7/2026

plato principal

hervido

acompañamiento

+1

Espaldilla de Cordero al Horno Cocida a Baja Temperatura

Espaldilla de cordero al horno cocida a baja temperatura, donde la carne se deshace con una ternura excepcional y se combina con cebollas dulces, para un plato suculento y aromático.

2/7/2026

cordero

horno

plato principal

+2

Espatlla de Cordero al Horno

La paletilla de cordero al horno es un plato suculento y tierno, donde la carne se deshace tras una larga cocción a fuego lento, impregnada de aromas de cebolla y ajos asados.

2/7/2026

cordero

horno

plato principal

+2

Faves a la Catalana Forki

Faves a la Catalana amb botifarra negra i blanca, un plat tradicional on la tendresa de les faves petites es combina amb el sabor intens de les botifarres, creant una simfonia de gustos.

2/7/2026

verdura

guiso

plato principal

+1

Filet de Ternera a la Crosta de Cacao

Filete de ternera tierno envuelto en una crujiente costra de cacao, delicadamente fermentada con levadura fresca de París y un toque de agua mineral para obtener una textura única.

2/7/2026

ternera

horno

plato principal

Filet de Ternera a la Crosta de Sal y Hierbas

Un filete de ternera jugoso envuelto en una corteza crujiente de sal gruesa y aromatizado con hierbas, que conserva toda su ternura en su interior.

2/7/2026

ternera

horno

plato principal

Flors de Patata Rellenas de Setas (O de Cualquier Otra Cosa)

Flores de patata hechas con patatas Monna Lisa, delicadamente suaves y crujientes, rellenas de una mezcla sabrosa de setas que desprende un aroma terroso y cautivador.

2/7/2026

plato principal

vegetariano

horno

+3

Fondue Motié-Motié

La fondue Motié-Motié es una crema sedosa que se funde armoniosamente con el carácter intenso de la mitad de Gruyère y la suavidad del Vacherin Fribourgeois, enriquecida con vino blanco seco y un toque sutil de aguardiente de cereza.

2/7/2026

queso

plato principal

Llaminera amb Mostassa Antiga i Mel Estilo Forki

Lomo de cerdo jugoso, marinado con mostaza antigua y miel, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el dulzor y la acidez.

2/7/2026

cerdo

horno

plato principal

+2

Llaminera Rostida Estilo Forki

Lomo de cerdo asado hasta obtener una textura jugosa, con un toque de pimienta negra y sal que realza su sabor delicado.

2/7/2026

ternera

asado

carne

+2

Llata de Ternera Al Horno con Patatas Rissoladas

Llata de ternera al horno, tierna y jugosa, sazonada con sal y pimienta negra molida, acompañada de patatas risoladas crujientes.

2/7/2026

ternera

horno

asado

+2

Lentejas Guisadas con Salmón

Lentejas guisadas con una textura suave, combinadas con salmón tierno que aporta un toque sutil de mar, todo en un plato completo y reconfortante para 6 personas.

2/7/2026

guiso

pescado

plato principal

+1

Mandonguilles amb Sípia - Forki

Tiernas albóndigas de cerdo y ternera, cocinadas con sepia jugosa en una salsa rica y sabrosa.

2/7/2026

carne

marisco

guiso

+1

Milhojas de Patata, Manzana y Queso Tierno

Un milhojas delicado y cremoso, con capas alternadas de patatas tiernas bufet, manzanas Golden dulces y queso tierno, redondeadas con un toque suave de crema de leche.

2/7/2026

vegetariano

horno

pastel

+1

Mujaddara (Estilo Forki)

La mujaddara es un plato sabroso con una base de arroz y lentejas cocidas, coronado por cebollas rojas caramelizadas que aportan una textura crujiente y un toque dulce.

2/7/2026

vegetariano

hervido

guiso

+1

Ossobuco a la Milanesa receta de Ferran Adrià

El ossobuco a la milanesa de Ferran Adrià es un plato tradicional italiano donde la carne tierna se funde con un sofrito aromático, enriquecido con un toque de vino blanco y cremoso gracias al gremolata fresco.

2/7/2026

ternera

estofado

plato principal

+2

Pasta Italiana a la Carbonara

Pasta italiana a la carbonara, cremosa y aterciopelada, elaborada con huevos enteros y yemas que se funden con el aroma del estilo italiano auténtico.

2/7/2026

pasta

italiano

hervido

+1

Pasta Italiana Gratinada

Pasta italiana gratinada con una capa crujiente de queso dorado, que esconde un interior suave de pasta al dente para 2 personas.

2/7/2026

pasta

gratinado

plato principal

+2

Pastís de Patata, Col y Botifarra Negra

Pastel de patata con una base cremosa y cubierta de col tierna y morcilla, sazonado con el aroma suave de las cebollas de Figueres.

2/7/2026

butifarra

horno

pastel

+2

Patatas Fritas

Patatas fritas crujientes con una textura tierna y harinosa que se funde y puede pegarse ligeramente, elaboradas con variedades como Carpentier, Mondiale y Monalisa.

2/7/2026

plato principal

patata

frito

+3

Patates Maxims

Les patatas Maxims son unas láminas finas y crujientes de patatas Kennebec o Monalisa, doradas con mantequilla clarificada y cocidas al horno, ofreciendo un exterior crujiente y un interior cremoso.

2/7/2026

plato principal

patata

horno

+2

Patatas Rissoladas

Patatas de textura crujiente por fuera y tierna por dentro, aromatizadas con romero fresco y un toque de sal y pimienta negra.

2/7/2026

plato principal

patata

frito

+3

Pésols amb Patates i Ceba Tendra - Forki

Guisantes dulces y suaves combinados con patatas tiernas y sobre una cama de un sofrito de cebolla tierna y ajos laminados, que aportan un toque sutil y aromático.

2/7/2026

vegetariano

hervido

estofado

+1

Pizza de Coliflor (también se puede hacer con brócoli, bròcoli, romanescu)

La pizza de coliflor ofrece una base ligera y crujiente, hecha con coliflor y quesos Parmesano y Emmental, o con harina de almendra para aquellos que buscan una textura aún más crujiente.

2/7/2026

coliflor

horno

pizza

+2

Raviolis de Manzana y Butifarra Negra (Con Reducción de Ratafía)

Raviolis rellenos de manzana ácida y morcilla, con una textura suave y un toque dulce de la reducción de ratafía.

2/7/2026

butifarra

pasta

plato principal

+1

Salmón Marinado

El salmón marinado, fresco y tierno, se impregna con una deliciosa combinación de ingredientes que lo transforma en una experiencia sabrosa y suculenta.

2/7/2026

plato principal

salmón

marinado

+2

Salteado de Setas y Butifarra Negra

Un salteado de setas variadas y morcilla que combina texturas jugosas y terrosas, rematado con huevos cremosos para aportar riqueza al plato.

2/7/2026

seta

frito

plato principal

+1

Sardinas Escabetxadas

Sardinas tiernas marinadas en un suave escabeche de ajo, donde la acidez y los sabores mediterráneos se funden en cada bocado.

2/7/2026

plato principal

sardina

marinado

+3

Marinadas para Sardinas

Sardinas marinadas con un toque afrutado de tomate, presentan una textura suave y un sabor intenso, fresco y salado.

2/7/2026

plato principal

sardina

marinado

+3

Tartiflette

Tartiflette es un plato reconfortante de patatas tiernas cubiertas con queso Reblochon fundido, combinado con trocitos de beicon crujiente que aportan un toque salado irresistible.

2/7/2026

patata

horno

gratinado

+1

Tempura

Una tempura ligera y crujiente elaborada con agua fría y harina tamizada, perfecta para envolver verduras o mariscos.

2/7/2026

plato principal

vegetariano

frito

+1

Tian Descalivada (escalivada al estilo de la Provenza)

La tian descalivada combina el pimiento rojo suculento, la berenjena tierna y el calabacín fresco en una sinfonía de sabores asados y aromas de Provenza.

2/7/2026

plato principal

vegetariano

horno

+2

Tonyina Escabechada

El atún escabechado es un plato suculento con dados de atún tiernos marinados en un escabeche aromático de ajos, ofreciendo un sabor intenso y una textura melosa.

2/7/2026

atún

marinado

pescado

+1

Trenza de Brioche con Ensalada

Una trenza de brioche suave y dorada por fuera, rellena con un relleno fresco, ideal para acompañar con una ensalada ligera.

2/7/2026

plato principal

brioche

ensalada

+3

Pomes Farcides pomes de relleno de la Tere Fontanills

Manzanas medianas jugosas rellenas con una combinación de carne picada de ternera y cerdo, complementadas con la textura esponjosa de los bizcochos de pastelería.

2/7/2026

postre

horno

relleno

+2

Pa de cada dia Forki

Un pan suave y aromático con una corteza crujiente, elaborado con masa madre bien activada y harina panificable para ofrecerte un sabor auténtico y consistente.

2/7/2026

vegetariano

horno

pan

+1

Ficha actualizada: 5/09/2023

Un plato tradicional elaborado con ingredientes de siempre, ofreciendo una textura suave y un sabor que evoca recuerdos de hogar.

2/7/2026

lácteo

tradicional

hervido

+3

Massa para Pasta Italiana a Lou (Masa Básica)

Una masa básica para pasta italiana hecha a mano, elástica y suave, ideal para crear cualquier tipo de pasta fresca que puedas imaginar.

2/7/2026

básico

vegetariano

hervido

+3

Cocción del Arroz

Arroz cocido al punto exacto, con una textura suave y ligera, ideal para acompañar cualquier plato principal y adaptable a diferentes porciones según las necesidades.

2/7/2026

técnica

arroz

hervido

+2

Cocción De Las Legumbres Secas

Las legumbres secas, con una textura suave y cremosa después de la cocción, se dejan hervir en agua fría para obtener unas lentejas de Salamanca tiernas en 45 minutos, unas Pardina sabrosas en 20 a 30 minutos, y las de Puy delicadas en tan solo 20 minutos.

2/7/2026

técnica

verdura

hervido

+3

Cocciones a Alta Temperatura

Cocciones a alta temperatura que combinan la técnica-2 de Thierry Marx con dos puñados y 2000 gramos de ingredientes para crear una textura crujiente por fuera y suculenta por dentro.

2/7/2026

técnica

plato principal

Cocciones a Baja Temperatura

Cocciones de carne tierna y suculenta, cocinada lentamente a baja temperatura para resaltar su sabor natural y conservar una textura melosa.

2/7/2026

técnica

ternera

estofado

+2

Pa Las fases de elaboración del pan

Un pan artesanal con corteza crujiente y miga esponjosa, resultado de un proceso de elaboración cuidadoso que transforma ingredientes sencillos en una obra maestra.

2/7/2026

técnica

pan

horno

+2

Tiempo de Cocción del Marisco

El marisco cocido en su punto justo conserva su textura suculenta y sabor a mar, con la cantidad exacta de sal equilibrando perfectamente cada bocado.

2/7/2026

marisco

hervido

plato principal

+2

Todo Cremat

Un guiso suculento de pescado de textura firme, como el rape o la escórpora, impregnado del aroma profundo de los ajos asados con tomate maduro.

1/18/2026

pescado

estofado

guiso

+2

Bacallà a la Brass

El bacalao a Bras es una combinación deliciosa de bacalao desmenuzado desalado y huevos cremosos, enriquecida con la dulzura suave de la cebolla de Figueras, que se funde en un plato muy seductor.

1/18/2026

bacalao

frito

plato principal

+1

Bacallà a la Llauna

Lomos de bacalao suculentos y tiernos cubiertos con una fina capa de harina, aromatizados con ajos dorados al horno.

1/18/2026

bacalao

horno

plato principal

+2

Bacallà a la Mel

Bacalao a la miel rebozado con una capa dorada y crujiente gracias a la harina y el huevo, que esconde una carne suave y melosa llena de sabor.

1/18/2026

bacalao

frito

plato principal

+2

Bacallà amb Llegums

Lomo de bacalao tierno cocinado con ajo y un toque de pimentón dulce, acompañado de legumbres que aportan una textura suave y cremosa.

1/18/2026

bacalao

guiso

plato principal

+2

Bacallà amb Samfaina Estil Forki

Filetes de bacalao delicadamente cocinados, acompañados de una suculenta samfaina de tomates maduros y cebollas dulces que se deshacen en el paladar.

1/18/2026

bacalao

guiso

plato principal

+2

Bacallà de Cuaresma

El Bacalao de Cuaresma es una combinación suculenta de lomos de bacalao desalado y alcachofas tiernas, cocidos lentamente para obtener un sabor profundo y una textura melosa que se deshace en la boca.

1/18/2026

bacalao

guiso

plato principal

+1

Bacallà Gratinat amb Allioli

Lomo de bacalao desalado gratinado con una capa cremosa de alioli, acompañado de espinacas frescas que aportan un toque de frescura y sabor.

1/18/2026

bacalao

gratinado

plato principal

+2

Calamar amb Mongetes Seques Forki

El calamar con judías blancas es un plato sabroso donde la ternura del calamar se combina con la suavidad de las judías ya cocidas y el aroma intenso del ajo.

1/18/2026

calamar

estofado

plato principal

+1

Calamares Rellenos

Calamares rellenos tiernos y jugosos, con carne de cerdo picada y tomates maduros que infusionan cada bocado con un sabor mediterráneo inconfundible.

1/18/2026

calamar

relleno

estofado

+2

Calamares con Cebolla Confitada

Calamarsets tiernos de playa acompañados de cebolla de Figueres confitada, impregnados de aceite de oliva suave para un plato delicioso y meloso.

1/18/2026

calamar

confitado

aperitivo

+2

Caldereta de Langosta

Una caldereta de langosta suculenta, con langosta hembra tierna y cebollas finamente picadas, todo cocinado a fuego lento para una textura melosa y un sabor intenso de mar.

1/18/2026

marisco

guiso

plato principal

+1

Canelones de Pescado

Unos canelones rellenos con una mezcla suave y cremosa de rape y gambas, envueltos en pasta de canelón en su punto justo de cocción y gratinados al horno para obtener una cobertura dorada y crujiente.

1/18/2026

pescado

horno

canelón

+2

Ceps amb Gambes

Los ceps con gambas ofrecen una suculenta combinación de gambas medianas tiernas con la textura terrosa de los ceps, todo aderezado con un sutil toque de aceite.

1/18/2026

gamba

seta

frito

+2

Coquetes de Pa de Pessic con Verduras Al Pesto

Coquetes de bizcocho salado con una textura suave y esponjosa, acompañadas de verduras al pesto que aportan un toque fresco y aromático.

1/18/2026

plato principal

vegetariano

horno

+2

Croquetes de Bacalao

Las croquetas de bacalao son pequeñas delicias crujientes por fuera y suaves por dentro, elaboradas con bacalao desmigado desalado y un sofrito de cebolla que las hace irresistibles.

1/18/2026

plato principal

bacalao

frito

+3

Entrepà Enrotllat

Un bocadillo enrollado suave y cremoso, preparado con rebanadas de pan de molde rellenas de jamón cocido y queso fresco, ideal para un bocado rápido y sabroso.

1/18/2026

plato principal

vegetariano

pan

+2

Lomos de Bacalao Confitado con Ceps

Lomos de bacalao confitado que se deshacen en la boca, acompañados de setas con una textura suave y un sutil aroma de mar.

1/18/2026

bacalao

confitado

plato principal

+2

Marmitako de Atún Forki

El marmitako de atún Forki es un guiso suculento que combina la ternura de los dados de atún con la dulzura de las cebollas de Figueres y el aroma de los tomates maduros.

1/18/2026

atún

guiso

plato principal

+2

Panades de la Conca

Panades tradicionales de la Conca con crosta crujiente de harina de fuerza y manteca, rellenas con un suculento y sabroso relleno en el interior.

1/18/2026

plato principal

vegetariano

horno

+3

Calzone de Pizza

Un calzone de masa suave con un interior jugoso relleno de poolish, que combina la harina y el agua tibia para lograr una textura esponjosa.

1/18/2026

vegetariano

horno

plato principal

+1

Pizza casera Pino Prestanizzi (lamo i pizzer de la Brizziola)

Una pizza casera con masa ligera y esponjosa, elaborada con cuidado para una textura perfecta y un sabor auténtico, ideal para una tarde de creatividad en la cocina.

1/18/2026

vegetariano

horno

pizza

+2

Pizza Forki

Pizza Forki con una base crujiente de harina y un equilibrio perfecto de ingredientes para una textura suave y deliciosa, que combina los tamaños ideales para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

1/18/2026

pizza

horno

italiano

+1

Pop a Feira

El pulpo a feira es un plato tradicional gallego con pulpo entero tierno sobre un lecho de patatas hervidas, aromatizado con laurel y espolvoreado con pimentón.

1/18/2026

marisco

hervido

plato principal

+1

Rape a la Empordanesa

Rap a l'Empordanesa es un plato sabroso donde el tierno rape se fusiona con la dulzura de la cebolla y el aroma penetrante de los ajos.

1/18/2026

guiso

plato principal

pescado

+1

Rap Allagostat Rap Presentado Como Si Fuera Langosta

El rape allagostat combina la suave textura de la cola de rape cocida con una capa generosa de mantequilla y un toque ahumado de pimentón, evocando el gusto sofisticado de la langosta.

1/18/2026

rape

horno

plato principal

+2

Rape con Queso Azul Forki

Un suculento rape envuelto con queso azul Forki, suavemente cocinado con cebolla y puerro hasta lograr una textura tierna y un sabor intenso.

1/18/2026

guiso

plato principal

queso

+1

Rape amb Salsa Dametlles Forki

Rape suculento con colas tiernas, acompañado de guisantes dulces y patatas, todo bañado en una salsa cremosa de almendras Forki.

1/18/2026

guiso

pescado

plato principal

+1

Rap Caballito Blanco

Delicado medallón de rape enharinado y salteado con mantequilla, ofreciendo una textura suculenta y un sabor suave y mantecoso.

1/18/2026

horno

plato principal

pescado

Rossellones amb Seques

Les rossellones amb seques son un plato suculento donde las rossellones marinan su frescura de mar en un fondo de caldo de pescado, enriqueciéndose con la textura melosa de las judías secas cocidas.

1/18/2026

hervido

guiso

plato principal

+1

Sardinas a la Plancha (Poco Hechas) con Juliana de Verduras

Sardinas a la plancha ligeramente hechas, conservando su jugosidad, acompañadas de una juliana sutil de cebolla tierna y zanahoria dulce.

1/18/2026

sardina

plancha

verdura

+2

Sèpia amb Pèsols i Patates Forki

Un plato marinero de sepias tiernas combinadas con patatas jugosas y guisantes dulces, el cual ofrece una textura melosa y sabores de la huerta y el mar.

1/18/2026

marisco

guiso

plato principal

+1

Sipions con Lentejas

Lentejas tiernas cocinadas con un delicado fumet de pescado, acompañadas de chipirones suculentos y aromatizadas con sabores marinos.

1/18/2026

marisco

hervido

guiso

+2

Super-Bikini- Pastel de jamón dulce y queso

Pastel con capas de jamón dulce suave y queso Havarti fundido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

1/18/2026

plato principal

carne

horno

+3

Superllesca

Llescas suculentas de pan de payés dorado con huevo batido, ofreciendo un exterior crujiente y un interior tierno, ideales para un desayuno rápido y sabroso.

1/18/2026

plato principal

pasta

frito

+3

Suquet de Gambes Forki

Suquet de gambas jugosas con un caldo rico y aromático hecho con tomates maduros y cebollas tiernas que hacen de este plato un clásico reconfortante.

1/18/2026

gamba

guiso

plato principal

+2

Suquet de Peix

Un suquet de pescado con gusto intenso a mar, hecho con rape, gallineta o rubio, y su sabor se potencia con el hígado del rape y un toque de ajo.

1/18/2026

pescado

guiso

estofado

+2

Tarta de Manzanas y Queso Camembert

Una tarta crujiente de manzanas dulces y queso camembert cremoso, hecha con harina de trigo sarraceno que aporta un sabor rústico y una textura suave gracias a la leche y la mantequilla.

1/18/2026

plato principal

manzana

horno

+3

Tartaletas de Queso Fresco

Tartaletas crujientes de masa quebrada azucarada con un relleno suave y cremoso de queso fresco de vaca y huevo.

1/18/2026

plato principal

queso

horno

+2

Porrusalda Forki

Un guiso suave con bacalao desmenuzado desalado que se funde con la dulzura de los puerros y zanahorias tiernas, creando un plato equilibrado y reconfortante.

1/18/2026

entrante

bacalao

hervido

+3

Coca Dacsa con Ahumados

La coca dacsa con ahumados es una masa fina y crujiente, elaborada con harina de trigo y harina de maíz, que aporta una textura suave y un sabor auténtico a los platos, ideal para compartir en cualquier comida.

7/14/2025

plato principal

coca

horno

+2

Samfaina

Esta samfaina es un plato vibrante que combina tomates rojos maduros y cebollas caramelizadas, todo en un maridaje de sabores irresistibles con el toque intenso de granos de ajo.

7/1/2025

plato principal

vegetariano

estofado

+2