Els canelés de Bordeus són uns pastissets denses amb un interior tendre i cremós, coberts amb una crosta caramel·litzada cruixent i perfumats amb un subtil toc de vainilla i rom.
Galetes cítriques amb una textura cruixent a l'exterior i lleugerament tendres a l'interior, dolçament perfumades amb la frescor intensa dels cítrics.
Galetes cruixents amb ametlla picada i un lleuger toc de taronja, perfectament acompanyades per un iogurt gelat suau i refrescant.
Lioneses lleugeres i buides amb una textura cruixent a l'exterior i tendra al seu interior, fetes amb ous sencers i clares d’ou per aconseguir un resultat perfecte.
Magdalenes Forki d'estil francès, suaus i esponjoses, elaborades en motlles metàl·lics i de silicona amb 150 grams d'ingredients, incloent-hi ous frescos.
Els pastissets de Tortosa, amb la seva massa cruixent i farcida de dolça melmelada de cabell d'àngel, es fan amb farina fluixa i ous, oferint un contrast deliciós entre la textura suau i el farcit dolç.
Croissants de fulla daurada i cruixent, amb un interior tendre, perfectes per esmorzars elegants o berenars acollidors.
Llesques cruixents de patata farcides amb formatge COMTE fos i acompanyades de fines làmines de cansalada o pernil ibèric, ideals per a una combinació perfecta de textures i sabors.
Carxofes farcides amb un cor tendre i suculent de carn picada, perfectament especiades i cuinades al forn fins a obtenir una capa exterior lleugerament daurada.
Carxofes tendres farcides amb gambes fresques, combinant una textura suau i un gust delicat de mar, ideals per assaborir calentes.
Fulles de col tendres farcides amb ous sencers cremosos i beicon cruixent, creant un combinat de textures lleugerament fumat i deliciós.
Coliflor i bròquil tendres coberts amb una capa suau i cremosa de iogurt natural, cuits al forn fins a obtenir una superfície daurada i cruixent.
Espatlla de xai al forn cuita a baixa temperatura, on la carn es desfa amb una tendresa excepcional i es combina amb cebes dolces, per a un plat suculent i aromàtic.
L'espatlla de xai al forn és un plat suculent i tendre, on la carn es desfà després d'una llarga cocció a foc lent, impregnada d'aromes de ceba i alls rostits.
Filet de vedella tendre envoltat en una cruixent crosta de cacau, delicadament fermentada amb llevat fresc de París i un toc d'aigua mineral per obtenir una textura única.
Un filet de vedella sucós embolcallat en una crosta cruixent de sal gruixuda i aromatitzat amb herbes, que conserva tota la seva tendresa al seu interior.
Flors de patata fetes amb patates Monna Lissa, delicadament suaus i cruixents, farcides d'una barreja saborosa de bolets que desprèn un aroma terrós i captivador.
Llaminera de porc suculenta, marinada amb mostassa antiga i mel, oferint un equilibri perfecte entre la dolçor i l'acidesa.
Llata de vedella al forn, tendra i sucosa, assaonada amb sal i pebre negre en pols, acompanyada de patates rissolades cruixents.
Un milfulls delicat i cremós, amb capes alternades de patates del bufet tendres, pomes Golden dolces i formatge tendre, arrodonides amb un toc suau de crema de llet.
Pasta italiana gratinada amb una capa cruixent de formatge daurat, amagant un interior suau de pasta al dente per a 2 persones.
Pastís de patata amb una base cremosa i coberta de col tendra i botifarra negre, amanit amb l'aroma suau de les cebes de Figueres.
Les patates Maxims són unes làmines fines i cruixents de patates Kennebec o Monalisa, daurades amb mantega clarificada i cuites al forn, oferint un exterior cruixent i un interior cremós.
La pizza de coliflor ofereix una base lleugera i cruixent, feta amb coliflor i formatges Parmesà i Emmental, o amb farina d'ametlla per als qui busquen una textura encara més cruixent.
Tartiflette és un plat reconfortant de patates tendres cobertes amb formatge Reblochon fos, combinat amb trossets de beicon cruixent que aporten un toc salat irresistible.
La tian descalivada combina el pebrot vermell suculent, l’albergínia tendre i el carbassó fresc en una simfonia de sabors rostits i aromes de Provença.
Una trena de brioix suau i daurada per fora, farcida amb un farcit fresc, ideal per acompanyar amb una amanida lleugera.
Suflé de patata lleuger i esponjós, amb una textura suau i un toc daurat a l'exterior, ideal per sorprendre als convidats amb la seva delicadesa.
Pastís de xocolata esponjós amb nous, delicat i saborós, elaborat principalment amb clares d'ou per a una textura lleugera i airejada.
Els ametllats són dolços cruixents per fora i tendres per dins, fets amb clares d'ou i ametlles, que es desfan a la boca amb cada mossegada.
La base Gioconda és una massa lleugera i esponjosa preparada amb ous sencers a temperatura ambient i sucre glas, ideal per a crear sòlides bases de pastís amb una textura suau.
El braç de gitano és una suau i esponjosa planxa de pa de pessic, elaborada amb ous sencers i rovells d'ou, que resulta ideal per farcir i enrotllar en un deliciós postre.
Un pastís breu i cruixent de préssecs dolços i avellanes torrades, amb una base delicada i mantegosa que combina a la perfecció amb el sucre just necessari.
El brownie de xocolata i nous és un pastís humit i intensament xocolatós, amb una crosta lleugerament cruixent i el contrast cruixent i agradable de les nous.
Un pastís Financier de Christophe Michalak, amb una textura esponjosa i delicada, elaborat amb ametlles, sucre glass i un toc dolç de mel.
Els cerdans són galetes cruixents fetes amb avellanes crues senceres de la D.O. Reus, combinades amb sucre i farina per crear una textura rica i ensucrada.
El clafoutis d'albercocs o de préssecs combina l'acollidora dolçor de la fruita en almívar amb la suavitat cremosa de la llet condensada, creant un pastís tendre amb una textura lleugerament esponjosa.
Clafoutis de cireres, un púding suau elaborat amb una massa esponjosa que embolcalla dolces cireres fresques i una lleugera farina de rebosteria.
Una deliciosa corona de xocolata, amb una textura esponjosa i humida, elaborada amb ous i ametlla en pols que li donen un toc suau i aromàtic.
Unes postres irresistibles amb un exterior lleugerament cruixent que amaga un cor fosc i líquid de xocolata al 70%, perfecte per fondre't al primer mos.
El Douillon de Poma és un paquetet dolç i cruixent que amaga en el seu interior una poma cuita tendre i suculenta, infusionada amb aigua i sucre.
El pastís de xocolata sense farina és un delicat somni de merenga amb una textura suau i esponjosa, elaborat amb clares d'ou i sucre glas que es fon a la boca.
Els encenalls de xocolata són delicades fulles cruixents fetes amb farina i sucre llustre, ideals per decorar pastissos amb un toc dolç i elegant.
Els financiers són petits pastissets tendres i esponjosos, fets amb ametlla i avellana en pols, lleugerament dolços gràcies al sucre glass.
Els flaons de Morella sense mantega són pastissets dolços i lleugers amb una massa suau i semicruixent, on la farina fluixa i el sucre es combinen per oferir un mos delicat i aromàtic.
Una flognarde de pomes fàcil, amb un interior suau i humit gràcies als ous, i una capa lleugerament daurada de farina que agrega una textura delicada.
El Gâteau Saint Emilion consisteix en tres capes suaus de melindros secs, impregnades de sucre i caramelitzades amb un toc dolç que es fon a la boca.
Delicats macarons amb una textura crocant a l'exterior i un interior suau, elaborats amb clares d'ou i farina d'ametlla.
Els melindros són bastonets suaus i esponjosos amb un toc dolç, perfectes per acompanyar una tassa de xocolata calenta o cafè.
Pa de pessic esponjós i humit elaborat amb iogurt cremós, on els ous sencers i el sucre aporten un dolçor subtil i una textura delicada.
El Pa de Pessic Gioconda és un bescuit suau i esponjós amb un subtil sabor a ametlla, gràcies a l'ús de sucre glass i farina d’ametlla barrejats amb ous sencers.
Els panellets són dolços tradicionals de textura suau i humida, elaborats amb ametlla ratllada Marcona i aigua mineral, ideals per a celebrar la castanyada.
La Pastiera Napolitana és un pastís dolç amb un farcit cremós de ricotta i blat cuit, sobre una base de pasta brisa que es desfà a la boca, perfumat amb aromes d'aigua de tarongina i espècies subtils.
Un pastís de Café Irlandès suau i cremós, amb capes de melindros embebuts en café, que aporta un toc aromàtic i intens.
Un pastís de cireres amb una base cruixent de pasta fullada i un farciment sucós de cireres macerades en ratafia, que fonen el seu sabor dolç amb un toc alcohòlic subtil.
Un pastís suau i equilibrat amb massa enriquida amb mantega, farcit de melmelada de groselles negres i cobert d'una capa brillant de groselles fresques i succoses.
Un pastís de poma al forn amb una base cruixent i un farciment suau de poma caramel·litzada, ideal per als amants de les textures contrastants.
Pastís de poma amb un toc de caramel, fet en un motllo de 15 cm, on la suavitat de la poma es fon amb la dolçor cruixent del caramel.
Un pastís suau i aromàtic, amb una base de massa enriquida amb mantega que sosté capes de pomes tendres i una crema pastissera vellutada.
Aquest pastís de poma modernitzat combina una massa suau i flonja amb un toc de sucre moreno de canya, un cor cremós de mantega pomada i un suau glaçat de melmelada de maduixa.
Aquest pastís de poma ràpid, amb una textura suau i humida gràcies a les pomes i els ous, és una delícia senzilla a base de farina fluixa que es fon a la boca.
Aquest pastís de poma ràpid és humit i esponjós, amb una textura suau gràcies a la farina fluixa i un sabor dolç natural que destaca la frescor de les pomes.
Un pastís de xocolata intens i humit amb un suau toc de nous, elaborat sense rovells perquè cada mos sigui lleuger però ple de sabor.
Un pastís de poma aromàtic amb una base suau i esponjosa, coronat amb trossos de poma caramel·litzats que es fonen amb l'ou sencer per a una cobertura brillant i saborosa.
Un pastisset suculent de xocolata amb un interior tendre i humit, ideal per satisfer els més golosos en qualsevol ocasió especial.
Pomes Golden cuites al forn en una massa dolça aromatitzada amb brandi, calvados i conyac, oferint una textura suau i un sabor intens i aromàtic.
Pomes mitjanes sucoses farcides amb una combinació de carn picada de vedella i porc, complementades amb la textura esponjosa dels melindros de pastisseria.
Strudel cruixent amb massa fina farcida de dolçor i untat amb ou per obtenir un acabat daurat i brillant.
La Tarta Caprese de Xocolata és un pastís dens i humit elaborat amb farina d'ametlla i cacao 100% en pols, oferint una experiència rica i intensa per als amants de la xocolata.
La tarta de trufa combina la suavitat d'una mousse de xocolata intensa amb el toc cruixent dels encenalls que la recobreixen, oferint una experiència dolça i plena de contrastos.
Una tarta sorprenentment senzilla amb capes de textura esponjosa i cremosa que es fonen al paladar, elaborada amb sucre blanc i aigua embotellada, i amb un toc de mantega per a una cocció impecable.
Tarta Sacher moderna amb un toc contemporani, caracteritzada per una massa esponjosa i delicada, enriquida amb mantega que aporta un gust suau i equilibrat, i culminada amb una capa de sucre glas que li dóna un acabat refinat.
La Tarta Tatin de La Durée és un dolç deliciós amb una massa de pasta de full cruixent que embolcalla pomes caramel·litzades i es presenta en vuit porcions irresistibles.
La Tarta Tatin de poma combina la dolçor suculenta de les pomes caramel·litzades amb la lleugeresa cruixent de la pasta de full, oferint una experiència gustativa irresistible.
Una tarta Tatin de poma sorprenentment senzilla, on la massa cruixent de pasta de full abraça dolces pomes Golden caramel·litzades, oferint una combinació irresistible de textures i sabors.
La tarta Tatin de poma del restaurant Roig Rubí presenta unes pomes Granny Smith caramel·litzades en mantega i sucre blanc, oferint un contrast entre la dolçor de les pomes tendres i el toc cruixent de la caramel·lització.
La Tarta Tatin ofereix una base cruixent de pasta brisa o de full, coronada amb una capa caramel·litzada de fruita dolça que es fon delicadament en cada mos.
Tartaletes individuals amb una base cruixent d’streusel i corones de poma, enriquides amb mantega i un toc dolç de sucre blanc.
Una tatin de poma amb una base de pasta cruixent, coberta amb suculentes pomes Granny Smith caramelitzades amb sucre, acompanyada de crema muntada i un deliciós crumble de cacau que afegeix una textura cruixent.
El tradicional Tronc de Nadal, amb una base esponjosa de braç de gitano farcit de crema, és delicadament cobert amb un dolç mantell de sucre llustre.
Aquest panettone és una delícia airejada i esponjosa, elaborada a partir de massa mare que aporta un sabor profund i distingit, amb ingredients tradicionals que arrodoneixen cada mos.
Un brioix dolç i esponjós elaborat amb conyac i farina força, amb una aroma subtil i un puntet suau de licor gràcies al preferment.
La coca tapada de prunes seques i pomes combina una capa cruixent de pasta de full amb un farcit melós de pomes sucoses i prunes seques sense pinyol, creant un contrast perfecte entre dolçor i textura.
El Kugelhopf Alsacià és un pa dolç i esponjós, elaborat amb preferment i farina força, enriquit amb llet sencera que li atorga una textura suau i un punt de tendresa.
La Mona de Pasqua Tradicional Forki és un dolç suau i esponjós, elaborat amb farina de força i aigua, gràcies a una massa mare activa refrescada el dia anterior.
Pa cremós amb una escorça daurada i cruixent que embolica un interior suau de molla, perfecte per assaborir en qualsevol moment.
El Pa de Barm és un pa artesanal amb un sabor ric i complex, elaborat amb cervesa calenta i massa mare, que li atorga una textura esponjosa i una crosta lleugerament cruixent.
Un pa suau i aromàtic amb una escorça cruixent, elaborat amb massa mare ben activada i farina panificable per oferir-te un sabor autèntic i consistent.
Un pa rústic amb una crosta cruixent i un interior dens i humit, elaborat amb farina de blat sense blanquejar i un toc de sègol o farina integral.
Un pa suau i aromàtic amb un toc de canyella, ple de panses dolces i nous cruixents, ideal per acompanyar un tall de mantega al matí.
El Pa de Festa Grec és un pa artesanal amb una crosta cruixent i un interior esponjós i saborós, elaborat amb massa mare i farina força.
Pa de Mató suau i esponjós, elaborat amb una base de mató fresc i farina, ideal per gaudir al matí o per acompanyar un berenar.
El pa de pagès del Forn Baluart té una crosta cruixent i daurada que embolcalla una molla tendra i saborosa, resultat de la combinació perfecte de farina panificable, farina força i aigua.
Pans de pita suaus i esponjosos creats amb la recepta de Xavier Barriga, ideals per a farcir amb els teus ingredients favorits.
Panettone esponjós i aromàtic amb un toc suau de rovells d’ou, elaborat amb llevat fresc per aconseguir una textura lleugera i airejada.
Panettone amb massa mare texturat i esponjós, elaborat amb set ous i cuit en un motllo rodó per un resultat suau i airejat.
Un tortell de Reis esponjós i perfumat, amb una textura suau i farcit amb ingredients tradicionals, ideal per començar l'any amb dolçor.
Un dolç i esponjós pastís combinat amb la cremosa i saborosa textura de la Nutella, perfecte per a un capvespre acollidor.
La coca dacsa és una base saborosa i suau feta amb una barreja de farina de blat i farina de blat de moro que proporciona una textura única i consistent.
Les coques de brioix són lleugerament dolces i esponjoses, elaborades amb una massa suau que es fon a la boca.
Les coques de pa tenen una crosta cruixent i un interior tendre, elaborades amb farina i aigua i enriquides amb massa mare o llevat fresc de Paris per a un sabor autèntic.
Les coques de panada són empanadilles amb una massa bàsica suau i lleugerament elàstica, feta amb farina de mitja força, aigua tèbia i un toc de vi blanc.
Les coques de pasta de full són làmines lleugeres i cruixents fetes amb una massa enriquida amb mantega especial freda, perfectes per a un mos dolç i caramellitzat.
Les coques de pasta fina són lleugeres i cruixents, amb una massa feta de farina fluixa i sifó que aporta una textura suau gràcies al toc del vi blanc.
Massa enriquida amb mantega, suau i esponjosa, elaborada amb massa mare i farina fluixa, enriquida amb nata líquida de cuinar per a una textura vellutada i rica.
La massa mare és una barreja viva i fermentada de farina i aigua que crea una base esponjosa i àcida perfecta per al pa artesanal.
Merenga dolça i lleugera, amb una textura cruixent per fora i tendra per dins, feta amb clares d'ou muntades i una mica de sucre.
La pasta brisa, amb una textura cruixent i friable, esdevé la base perfecta per a pastissos i quiches gràcies als seus ingredients tradicionals i senzills.
El streusel és una massa cruixent i esmolada feta amb mantega freda, sucre moré i farina fluixa, perfecta per afegir un toc dolç i cruixent a pastissos i postres fornits.
Un pa artesà amb crosta cruixent i molla esponjosa, resultat d'un procés d'elaboració cuidat que transforma ingredients senzills en una obra mestressa.
Les patates grogues es fregeixen a la perfecció, esdevenint cruixents i daurades, mentre que les varietats més blanquinoses són ideals per bullir, oferint una textura suau i melosa.
Lloms de bacallà suculents i tendre recoberts d'una fina capa de farina, aromatitzats amb alls daurats al forn.
Llom de bacallà dessalat gratinat amb una capa cremosa d'allioli, acompanyat d'espinacs frescos que aporten un toc de frescor i sabor.
Uns canelons farcits amb una barreja suau i cremosa de rap i gambes, embolcallats en pasta de caneló al punt just de cocció i gratinats al forn per obtenir una cobertura daurada i cruixent.
Una coca salada amb una base cruixent de farina de blat i blat de moro, coronada amb una selecció de fumats que afegeixen un toc intens i aromàtic al conjunt.
Una coca de ceba aranesa amb una base cruixent de pasta brisa, farcida d'un llit de cebes caramel·litzades i tomàquets madurs que aporten una suculenta combinació de dolçor i àcid.
Coquetes de pa de pessic salat amb una textura suau i flonja, acompanyades de verdures al pesto que aporten un toc fresc i aromàtic.
Panets de pa rodons farcits amb ous tendres al cor i sobrasada lleugerament picant, formant un niu amb un contrast de textures cruixents i suaus.
Panades tradicionals de la Conca amb crosta cruixent de farina de força i llard, farcides amb un suculent i saborós farcit a l'interior.
Un calzone de massa tova amb un interior sucós farcit de poolish, que combina la farina i l'aigua tèbia per aconseguir una textura esponjosa.
Una pizza casolana amb massa lleugera i esponjosa, elaborada amb cura per a una textura perfecta i sabor autèntic, ideal per a una tarda de creativitat a la cuina.
Pizza Forki amb una base cruixent de farina i un equilibri perfecte d'ingredients per una textura suau i deliciosa, que combina les mides ideals per a compartir i gaudir en qualsevol ocasió.
El rap allagostat combina la suau textura de la cua de rap cuita amb una capa generosa de mantega i un toc fumat de pebre vermell, evocant el gust sofisticat de la llagosta.
Delicat medalló de rap enfarinat i saltejat amb mantega, oferint una textura suculenta i un gust suau i mantegós.
Pastís amb capes de pernil dolç suau i formatge Havarti fos, amb una textura cruixent per fora i tendre per dins.
Una tarta cruixent de pomes dolces i formatge camembert cremós, feta amb farina de fajol que aporta un sabor rústic i una textura suau gràcies a la llet i la mantega.
Tartaletes cruixents de pasta brisa ensucrada amb un farcit suau i cremós de formatge fresc de vaca i ou.
Un braç de gitano suau i airejat, elaborat amb farina d’ametlla i ous sencers, empolvorat amb sucre llustre per un toc dolç i delicat.
El braç de gitano és un deliciós pastís enrotllat amb una estructura esponjosa feta de rovells i clares d’ou, endolcit amb sucre llustre i sorprenentment lleuger.
El Bundt Cake de Mandarina és un pastís esponjós i fragant, elaborat amb ous sencers, farina fluixa i sucre, que captura la frescor cítrica de les mandarines en cada mossegada.
Un púdings de Nadal suculent i dolç, amb una textura humida gràcies a prunes seques i albercocs secs macerats que aporten un gust ric i aromàtic.
La coca casolana és un pastís esponjós i dolç, fet amb ous sencers, sucre i farina, ideal per a berenars familiars.
Una coca cruixent amb un interior suau, aromatitzada amb vi blanc de la Terra Alta i una subtil infusió de matafaluga o anís.
Una coca esponjosa al més pur estil de brioix, feta amb mantega pomada, farina força i empolvorada amb sucre, coronada de dolces cireres.
Aquesta coca de cireres, similar a una tarta, presenta una massa suau i esponjosa elaborada amb llard desfet i farina fluixa, embolcallant unes dolces cireres amb un subtil toc de vi blanc.
Coca de Forner Forn Turris és una massa esponjosa i lleugera amb un interior suau, feta amb farina panificable i aigua ajustada segons la humitat, ideal per gaudir sola o acompanyada.
La Coca de Forner Teresa March és una massa suau i esponjosa, elaborada amb farina força i un toc d'oli d'oliva, que es fon a cada mossegada.
La coca de iogurt és un pastís suau i esponjós, elaborat amb ous sencers, iogurt natural i una mica d'oli per aconseguir una textura lleugera i humida.
La coca de llardons és una delícia cruixent amb una textura fullada gràcies a la pasta de full, enriquida amb l'intens sabor dels llardons i l'acabat dolçament torrat dels pinyons.
La Coca de Llavaneres és una deliciosa i cruixent massa de full farcida amb una suau crema pastissera, que combina la delicadesa de la seva textura amb el dolçor cremós al paladar.
La Coca de Sant Joan Forki és un dolç esponjós amb una massa lleugera gràcies a la fermentació del preferment i la farina de mitja força, perfecta per gaudir en les celebracions.
La coca de vidre es caracteritza per la seva base prima i cruixent, elaborada amb farina de vidre i llet sencera, que li confereixen una textura única i lleugerament transparent.
Un flam suau d'ametlles amb una textura cremosa, cobert per un ric caramel àuric fet amb sucre blanc i aigua embotellada.
Un flam suau i vellutat amb una capa brillant de caramel daurat, elaborat amb sucre blanc i aigua embotellada per obtenir una textura perfecta.
El Gâteau París-Deauville és un púding suau i cremós elaborat amb ous sencers i llet sencera, amb una textura sedosa que es desfà a la boca.
Dolces galetes tradicionals amb una textura suau i lleugerament cruixent, elaborades amb ous sencers, sucre i farina.
El pa de pessic de iogurt és un bescuit esponjós i suau fet amb ous sencers i sucre, ideal per acompanyar un cafè o te.
El Pa de Pessic de Vic és un pastís esponjós i lleuger elaborat a base de rovells d'ou i sucre, amb una textura suau que es desfà a la boca.
El Pa de Pessic Genovés és un bescuit delicat i esponjós fet amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, ideal per acompanyar el cafè o el te d'una tarda tranquil·la.
El pa de pessic vienès és un pastís esponjós i lleuger preparat amb ous sencers, rovells d’ou i sucre, que es desfà amb delicadesa al paladar.
Un pastís amb base de streusel cruixent i una crema de llet espessa suau, on la combinació de mantega i sucre blanc aporta una dolçor equilibrada i un contrast de textures irresistible.
El pastís de formatge és cremós i suau amb un toc lleugerament intens si s’hi afegeix un formatge fort, combinant la textura vellutada del Philadelphia o Mascarpone amb la delicadesa del Camembert.
Un pastís suau i esponjós, amb la dolçor subtil del sucre blanc i un toc aromàtic d'essència de vainilla.
Un pastís de recuit suau i cremós amb una base cruixent d'avellanes torrades acabades de picar, embolicat amb un toc mantegós que es desfà a la boca.
Un pastís suau i esponjós que combina la frescor cítrica de les taronges de pell fina amb el toc subtil i aromàtic del safrà.
El pastís màgic de 3 textures de xocolata ofereix una capa superior esponjosa, un centre cremós i un fons dens i ric, tot elaborat amb ous, mantega i farina de rebosteria.
Deliciós pastís amb textura esponjosa i un subtil aroma a vi moscatell, endolcit amb sucre panela per a un sabor equilibrat i suau.
El Plum Cake Dos Colors és un bescuit esponjós elaborat amb ous, mantega pomada i sucre lustre, destacant pel seu efecte visual en capes i una textura suau i lleugera.
Un Plum Cake Forki amb una textura suau i esponjosa, elaborat equilibrant el pes dels ous sense closca amb la forki, per a un resultat dolç i equilibrat.
Un púding suau i cremós fet amb ous sencers i mató, endolcit amb mel i un toc de sucre que harmonitza gustosament amb la seva textura sedosa.
Púding suau i cremós de xocolata, elaborat amb ous i una barreja de xocolata amb llet i negra, enriquit amb cacau pur al 100% per a un sabor intens.
El púding del Nord - Pas de Calais és un dolç suau i reconfortant, elaborat amb pa sec o altres panificables com croissants i brioix, i amarat amb llet sencera fresca per aconseguir una textura esponjosa i cremosa.
Un puding ric i dolç amb la melositat de les figues seques, prunes i dàtils, oferint una textura suau i embafadora que combina el sabor intens de les fruites seques.
Un púding suau i vellutat amb un caramel fet a partir de sucre blanc i aigua embotellada, que es fon dolçament sobre el paladar.
El sablé breton és una galeta clàssica amb una textura fragant i mantegosa, elaborada amb farina fluixa, rovell d’ou i sucre.
La sericaia és un deliciós flam amb textura esponjosa i lleugerament cruixent a la superfície, elaborada amb llet sencera, ous i sucre fins a obtenir una suavitat que es fon a la boca.
La Siricaia és un deliciós pastís portuguès amb textura cremosa i lleugera, elaborat amb rovells d'ou, mantega i sucre que es fon en boca amb cada mossegada dolça.
La tarta de crema de castanyes és una delícia suau i vellutada, amb una base esponjosa gràcies als ous sencers i la mantega pomada que li donen un equilibri perfecte de dolçor i textura cremosa.
La tarta de nous és una dolça combinació de nous cruixents i ous ratllats, endolcida amb l'aroma ric del sucre de canya moscovado.
La Tarta de Santiago Clàssica és un pastís dens i humit elaborat amb ous sencers i farina d’ametlla Marcona crua, amb una textura suau que es fon a la boca.
El zuccotto és un pastís italià esponjós i cremós, amb una capa exterior de pa de pessic sucós i un farcit ric que incorpora ous grans i cacau en pols 100%.
The Catalan Table
