Un brazo de gitano esponjoso y ligero hecho con una base suave de harina de almendra, envolviendo un relleno dulce y decorado con azúcar glas.
Una base crujiente hecha de coliflor hervida, aglutinada con huevo y queso Parmesano, perfecta para una pizza ligera y sabrosa.
La Coca de Ceba Aranesa es una base crujiente de masa quebrada cubierta con una suculenta combinación de cebollas caramelizadas y tomates maduros, que aporta un bocado suave y sabroso.
Delicadas flores de patata con una capa exterior crujiente, rellenas de hongos suculentos que aportan una explosión de sabores terrenales.
El brazo de gitano tradicional es un bizcocho esponjoso hecho con yemas y claras de huevo, ligeramente dulce gracias al azúcar glas, enrollado con un relleno suave y cremoso.
Un brioche dulce de coñac con una corteza dorada y un interior suave, gracias al prefermento y la harina de fuerza, ideal para saborear los momentos de calma.
El Bundt Cake de Mandarina es un pastel esponjoso y suave con el aroma cítrico de mandarinas frescas, elaborado con huevos enteros, harina floja y azúcar.
El clafoutis de cerezas es un delicioso pastel con una textura suave y esponjosa, combinando cerezas jugosas con una masa ligeramente dulce y dorada al horno.
La coca de forner es una masa tierna y esponjosa hecha con harina panificable, hidratada perfectamente para lograr una textura suave y ligeramente crujiente por encima.
La coca de FORNERTeresa March es una masa ligera y esponjosa hecha con harina panificable o de fuerza, impregnada con el aroma y la suavidad del aceite de oliva.
Un coulant de chocolate al 70% con un interior suave y fundente, perfecto para los amantes del dulce intenso.
El Douillon de Pomme Forki es una manzana Golden tierna envuelta en una delicada capa de masa, endulzada con azúcar y cocida hasta lograr una corteza dorada y crujiente.
Este pastel de chocolate es jugoso y esponjoso, con una cubierta de merengue dulce hecha con claras de huevo y azúcar glas que se hunde delicadamente en cada bocado.
El flan parisino es un pastel suave y cremoso, con una base crujiente de masa brisa que contrasta perfectamente con la delicadeza de su textura.
Una dulce flognarde de manzanas con un interior esponjoso y atravesado por el sabor suave de la harina y el azúcar blanco, ligado con huevos que aportan una textura cremosa.
Tartaletas individuales de flores de manzana con una base de streusel crujiente, rellenas de rodajas de manzana caramelizadas con mantequilla y azúcar blanca.
El Gâteau París-Deauville es un pudín suave y cremoso elaborado con huevos enteros y leche entera, ofreciendo una textura irresistible y un sabor dulce y delicado.
Delicados macarons, frágiles y ligeramente crujientes por fuera, con un interior suave y dulce, elaborados con claras de huevo y harina de almendra.
La Mona de Pascua tradicional es un pastel esponjoso y aromático, elaborado con harina de fuerza, leche suave y el distintivo levadura fresca de París que le otorga una textura ligera y un sabor único.
La Mona de Pascua TRADICIONALmassa madreForki es un pastel esponjoso y aromático hecho con masa madre, donde cada bocado transmite la tradición a través de su textura suave y ligera.
El Navete Albigese es un pastel ligero y esponjoso hecho con huevos enteros, azúcar y harina, con una textura suave y dulce que recuerda a las tradiciones de la región.
Un pastel suculento con una base de hojaldre crujiente, relleno de cerezas dulces y un toque aromático de ratafía.
Un pastel con base de streusel crujiente, coronado por una rica crema de leche espesa que se funde con la dulzura sutil del azúcar blanco y la calidez de la mantequilla.
El pastel de nueces con streusel es un dulce esponjoso de bizcocho con huevos enteros y azúcar, rematado con una capa crujiente de frutos secos caramelizados.
Pastel de manzana dorado al horno, con una base suave y esponjosa que se endulza con azúcar moreno de caña, y cubierto con finas láminas de manzana caramelizada que aportan un toque crujiente y meloso.
Un pastel de manzana y crema pastelera con una masa enriquecida suave y ligera que se deshace en el paladar, con la dulzura de la crema combinada con la frescura de las manzanas.
Un pastel de manzana moderno con una textura suave y esponjosa, marcado por el dulce sutil del azúcar moreno y la mantequilla pomada, con un toque fresco de mermelada de fresa.
Un pastel de manzana rápido con una textura ligera y esponjosa, elaborado con la dulzura natural de las manzanas y la suavidad de la harina floja.
Un bizcocho de manzana esponjoso y húmedo, hecho rápidamente con manzanas dulces y una masa ligera a base de huevos y harina de repostería.
El pastel de requesón y avellanas tiene una textura ligera y cremosa, con el toque crujiente y tostado de las avellanas recién tostadas y la suavidad de la mantequilla pomada.
Un pastel suave y esponjoso que combina la dulzura vibrante de las naranjas de cáscara fina con el toque aromático y sutil del azafrán.
Un pastel de chocolate con nueces de textura delicada y esponjosa, elaborado con claras de huevo, chocolate al 70% y harina tamizada, que encarna la tradición dulce de la repostería francesa.
El Pastís Màgic 3 Textures de Xocolata ofrece una base esponjosa y suave gracias a los huevos y la mantequilla, con capas intermedias ligeramente cremosas y una parte superior delicadamente crujiente con sabor intenso a chocolate.
Un pastel de manzana tradicional con una masa suave y dorada, relleno de manzanas tiernas y aromatizado con los sabores caseros del huevo batido.
El pastel suave de vino moscatel es una deliciosa esponjosa con un cautivador aroma a uva y el toque sutil de azúcar panela.
Plum Cake Dos COLORESForfi, un bizcocho esponjoso y dulce hecho con huevos enteros, mantequilla pomada y azúcar glas, ideal para disfrutar con una taza de té.
El Plum Cake Forki es un pastel esponjoso elaborado con forki genérica y huevos, donde el peso calculado de los huevos sin cáscara coincide con el mismo peso de los otros ingredientes principales, resultando en una textura suave y húmeda que se deshace en la boca.
Las manzanas Golden al horno Forki son jugosas y aromáticas, impregnadas en una mezcla de brandy, calvados, coñac y vino rancio que las convierte en una delicia suculenta y reconfortante.
El sablé breton es una galleta de textura crujiente y mantecosa hecha con harina floja, yema de huevo y azúcar, perfecta para acompañar un buen té.
La Sericaia es un pastel tradicional portugués, esponjoso y suave, elaborado con leche entera, huevos y azúcar, que se caracteriza por una textura ligera y un sabor dulce delicado.
Un strudel envuelto en una masa suave y crujiente, elaborada con harina de media fuerza y horneado hasta que el huevo le da un tono dorado e irresistible.
La Tarta Caprese de Xocolata de Ettore Cioccia es una delicia densamente chocolatosa con una textura húmeda y suave gracias a la harina de almendra y el cacao puro, ideal para los amantes de los sabores intensos.
Tarta de NOUSForki con huevos rallados, donde la esponjosidad de la masa contrasta con la textura crujiente de las nueces y el sabor caramelizado del azúcar de caña moscovado.
Una tarta suave y cremosa, donde las manzanas caramelizadas se funden con el queso Camembert sobre una base crujiente de harina de alforfón.
La tarta de Santiago clásica es un pastel tradicional con textura suave y untuosa, elaborado con huevos enteros y harina de almendra Marcona cruda, que se funde en el paladar con su sutil sabor dulce de almendra.
La Tarta Sacher adaptada por Forki es un pastel esponjoso y suave con una cobertura de azúcar glas que se funde con la dulzura delicada de la mantequilla.
La tarta Tatin de La Durée, con manzanas Golden caramelizadas a la perfección y envueltas en una masa de hojaldre crujiente, ofrece una experiencia dulce y sabrosa que cautiva con su textura suave y melosa.
La Tarta Tatin del Rubí Rojo es un pastel invertido con una base caramelizada de manzanas Granny Smith, con una masa crujiente y untada con mantequilla.
Una tarta Tatin fácil con una base crujiente de hojaldre sobre la cual reposan manzanas Golden caramelizadas que se hunden en una dulce sinfonía de texturas.
Una tarta Tatin delicadamente caramelizada con una masa pasta brisa ligera y crujiente, acompañada de una suave capa de huevo y harina floja que se funde en la boca.
Una deliciosa Tarta Tatin con manzanas caramelizadas a la perfección, con una base de flan que aporta suavidad al bocado.
Una delicada tatin de manzanas con capas crujientes de hojaldre, endulzada con azúcar y mantequilla caramelizada, que se funden en cada bocado.
La babka de chocolate de Daniel Jordà es un pan dulce tierno y esponjoso, elaborado con una masa enriquecida de harina de fuerza y super fuerza, con un sabor intenso de chocolate que se fusiona perfectamente con la suavidad de la leche.
Un brioche suave y esponjoso, hecho con huevo y harina de fuerza, perfecto para desayunos suaves y brillantes en su textura, según la receta clásica de Richard Bertinet.
El kugelhopf alsaciano es un brioche generosamente ligero, con una corteza dorada y crujiente y un interior rico y esponjoso, hecho con harina de fuerza y prefermento.
Ous al Niu: deliciosos panets de pan redondos al horno, con un huevo cremoso en el centro y sobrasada fundida que aporta un toque picante y umami.
El pa cremat es un pan suculento y esponjoso con una corteza dorada y crujiente, elaborado con harina de fuerza y leche entera para darle una textura rica y sabrosa.
El bizcocho de yogur es un pastel esponjoso y delicado hecho con huevos enteros y azúcar, que ofrece una textura ligera y un sabor suave, ideal para cualquier momento del día.
El pa de pessic de Vic es un pastel esponjoso y suave, elaborado con yemas de huevo y azúcar, perfecto para acompañar un buen café.
El Pan de Pessic Genovés es un bizcocho esponjoso elaborado con huevos enteros y yemas de huevo que, junto con el azúcar, le proporciona una textura ligera y aireada, ideal para acompañar cafés o meriendas.
El pudin del Norte - Pas de Calais es una combinación reconfortante de pan seco u otros productos de panadería como croissants secos, bañados en leche entera y cocidos hasta lograr una textura suave y cremosa.
El Tortell de Reyes Forki, con una masa suave y ligeramente dulce gracias a su prefermento de harina de fuerza y leche entera, es perfectamente esponjoso y aromático para celebrar el Día de Reyes.
Pastel de queso suave y cremoso con una base de queso Philadelphia y un toque de Camembert, con la posibilidad de añadir un sutil punto de queso fuerte para intensificar el sabor.
El soufflé de queso es una delicia esponjosa y ligera con un corazón cremoso de quesos Comté y Parmesano, perfectamente gratinados al horno.
Los canelés de Burdeos son unos pastelitos densos con un interior tierno y cremoso, cubiertos con una corteza caramelizada crujiente y perfumados con un sutil toque de vainilla y ron.
Galletas cítricas con una textura crujiente en el exterior y ligeramente tiernas en el interior, dulcemente perfumadas con la frescura intensa de los cítricos.
Galletas crujientes con almendra picada y un ligero toque de naranja, perfectamente acompañadas por un yogur helado suave y refrescante.
Lionesas ligeras y huecas con una textura crujiente en el exterior y tierna en su interior, hechas con huevos enteros y claras de huevo para lograr un resultado perfecto.
Magdalenas Forki de estilo francés, suaves y esponjosas, elaboradas en moldes metálicos y de silicona con 150 gramos de ingredientes, incluyendo huevos frescos.
Los pastissets de Tortosa, con su masa crujiente y rellenos de dulce mermelada de cabello de ángel, se hacen con harina floja y huevos, ofreciendo un contraste delicioso entre la textura suave y el relleno dulce.
Croissants de hojaldre dorado y crujiente, con un interior tierno, perfectos para desayunos elegantes o meriendas acogedoras.
Les ensaïmades son unos dulces tradicionales baleares, con una textura esponjosa y ligera, elaboradas con una masa que requiere tiempo y paciencia para lograr su característico enrollado y un sabor delicadamente dulce.
Espirales suaves con un interior esponjoso, perfumadas con aromática canela y rellenas con dulces pasas, ideales para un desayuno reconfortante.
Llesques cruixents de patata farcides amb formatge Comte fos i acompanyades de fines làmines de cansalada o pernil ibèric, ideals per a una combinació perfecta de textures i sabors.
Carxofas rellenas con un corazón tierno y jugoso de carne picada, perfectamente especiadas y cocinadas al horno hasta obtener una capa exterior ligeramente dorada.
Carciofi tiernos rellenos con gambas frescas, combinando una textura suave y un sabor delicado de mar, ideales para degustar calientes.
Hojas de col tiernas rellenas con huevos enteros cremosos y beicon crujiente, creando una combinación de texturas ligeramente ahumada y deliciosa.
Coliflor y brócoli tiernos cubiertos con una capa suave y cremosa de yogur natural, cocidos al horno hasta obtener una superficie dorada y crujiente.
Espaldilla de cordero al horno cocida a baja temperatura, donde la carne se deshace con una ternura excepcional y se combina con cebollas dulces, para un plato suculento y aromático.
La paletilla de cordero al horno es un plato suculento y tierno, donde la carne se deshace tras una larga cocción a fuego lento, impregnada de aromas de cebolla y ajos asados.
Filete de ternera tierno envuelto en una crujiente costra de cacao, delicadamente fermentada con levadura fresca de París y un toque de agua mineral para obtener una textura única.
Un filete de ternera jugoso envuelto en una corteza crujiente de sal gruesa y aromatizado con hierbas, que conserva toda su ternura en su interior.
Flores de patata hechas con patatas Monna Lisa, delicadamente suaves y crujientes, rellenas de una mezcla sabrosa de setas que desprende un aroma terroso y cautivador.
Lomo de cerdo jugoso, marinado con mostaza antigua y miel, ofreciendo un equilibrio perfecto entre el dulzor y la acidez.
Llata de ternera al horno, tierna y jugosa, sazonada con sal y pimienta negra molida, acompañada de patatas risoladas crujientes.
Un milhojas delicado y cremoso, con capas alternadas de patatas tiernas bufet, manzanas Golden dulces y queso tierno, redondeadas con un toque suave de crema de leche.
Pasta italiana gratinada con una capa crujiente de queso dorado, que esconde un interior suave de pasta al dente para 2 personas.
Pastel de patata con una base cremosa y cubierta de col tierna y morcilla, sazonado con el aroma suave de las cebollas de Figueres.
Les patatas Maxims son unas láminas finas y crujientes de patatas Kennebec o Monalisa, doradas con mantequilla clarificada y cocidas al horno, ofreciendo un exterior crujiente y un interior cremoso.
La pizza de coliflor ofrece una base ligera y crujiente, hecha con coliflor y quesos Parmesano y Emmental, o con harina de almendra para aquellos que buscan una textura aún más crujiente.
Tartiflette es un plato reconfortante de patatas tiernas cubiertas con queso Reblochon fundido, combinado con trocitos de beicon crujiente que aportan un toque salado irresistible.
La tian descalivada combina el pimiento rojo suculento, la berenjena tierna y el calabacín fresco en una sinfonía de sabores asados y aromas de Provenza.
Una trenza de brioche suave y dorada por fuera, rellena con un relleno fresco, ideal para acompañar con una ensalada ligera.
Un soufflé ligero y esponjoso elaborado con leche entera, harina floja y un toque intenso de queso parmesano o gruyère, perfecto para disfrutar caliente.
Suflé de patata ligero y esponjoso, con una textura suave y un toque dorado en el exterior, ideal para sorprender a los invitados con su delicadeza.
Pastel de chocolate esponjoso con nueces, delicado y sabroso, elaborado principalmente con claras de huevo para una textura ligera y aireada.
Els ametllats son dulces crujientes por fuera y tiernos por dentro, hechos con claras de huevo y almendras, que se deshacen en la boca con cada bocado.
La base Gioconda es una masa ligera y esponjosa preparada con huevos enteros a temperatura ambiente y azúcar glas, ideal para crear sólidas bases de pastel con una textura suave.
El brazo de gitano es una suave y esponjosa plancha de bizcocho, elaborada con huevos enteros y yemas de huevo, que resulta ideal para rellenar y enrollar en un delicioso postre.
Un pastel breve y crujiente de melocotones dulces y avellanas tostadas, con una base delicada y mantecosa que combina a la perfección con el azúcar justo necesario.
El brownie de chocolate y nueces es un pastel húmedo e intensamente chocolatoso, con una corteza ligeramente crujiente y el contraste crujiente y agradable de las nueces.
Un pastel Financier de Christophe Michalak, con una textura esponjosa y delicada, elaborado con almendras, azúcar glas y un toque dulce de miel.
Els cerdans son galletas crujientes hechas con avellanas crudas enteras de la D.O. Reus, combinadas con azúcar y harina para crear una textura rica y azucarada.
El clafoutis de albaricoques o de melocotones combina la acogedora dulzura de la fruta en almíbar con la suavidad cremosa de la leche condensada, creando un pastel tierno con una textura ligeramente esponjosa.
Clafoutis de cerezas, un pudín suave elaborado con una masa esponjosa que envuelve dulces cerezas frescas y una ligera harina de repostería.
Una deliciosa corona de chocolate, con una textura esponjosa y húmeda, elaborada con huevos y almendra en polvo que le dan un toque suave y aromático.
Postres irresistibles con un exterior ligeramente crujiente que oculta un corazón oscuro y líquido de chocolate al 70%, perfecto para derretirte en el primer bocado.
El pastel de chocolate sin harina es un delicado sueño de merengue con una textura suave y esponjosa, elaborado con claras de huevo y azúcar glas que se derrite en la boca.
Los copos de chocolate son delicadas láminas crujientes hechas con harina y azúcar glas, ideales para decorar pasteles con un toque dulce y elegante.
Els financiers son pequeños pastelitos tiernos y esponjosos, hechos con almendra y avellana en polvo, ligeramente dulces gracias al azúcar glas.
Los flaons de Morella sin manteca son pastelitos dulces y ligeros con una masa suave y semicrujiente, donde la harina floja y el azúcar se combinan para ofrecer un bocado delicado y aromático.
Una flognarde de manzanas fácil, con un interior suave y húmedo gracias a los huevos, y una capa ligeramente dorada de harina que agrega una textura delicada.
El Gâteau Saint Emilion consiste en tres capas suaves de bizcochos secos, impregnadas de azúcar y caramelizadas con un toque dulce que se derrite en la boca.
Los melindros son bastoncitos suaves y esponjosos con un toque dulce, perfectos para acompañar una taza de chocolate caliente o café.
Capas crujientes de hojaldre caramelizado con un relleno fresco de frambuesas o fresas, ofreciendo un contraste dulce y ligero con una textura delicada y suculenta.
Pa de pessic esponjoso y húmedo elaborado con yogur cremoso, donde los huevos enteros y el azúcar aportan un dulzor sutil y una textura delicada.
El Pa de Pessic Gioconda es un bizcocho suave y esponjoso con un sutil sabor a almendra, gracias al uso de azúcar glas y harina de almendra mezclados con huevos enteros.
Los panellets son dulces tradicionales de textura suave y húmeda, elaborados con almendra Marcona rallada y agua mineral, ideales para celebrar la castañada.
La Pastiera Napolitana es un pastel dulce con un relleno cremoso de ricotta y trigo cocido, sobre una base de masa quebrada que se deshace en la boca, perfumado con aromas de agua de azahar y especias sutiles.
El pastel vasco de cerezas y crema pastelera destaca por su base crujiente hecha con harina de almendra, envolviendo una suculenta combinación de crema suave y cerezas dulces.
Un pastel de Café Irlandés suave y cremoso, con capas de bizcochos empapados en café, que aporta un toque aromático e intenso.
Un pastel suave y equilibrado con masa enriquecida con mantequilla, relleno de mermelada de grosellas negras y cubierto con una capa brillante de grosellas frescas y jugosas.
Un pastel de manzana al horno con una base crujiente y un relleno suave de manzana caramelizada, ideal para los amantes de las texturas contrastantes.
Pastel de manzana con un toque de caramelo, hecho en un molde de 15 cm, donde la suavidad de la manzana se funde con la dulzura crujiente del caramelo.
Un pastel de chocolate intenso y húmedo con un suave toque de nueces, elaborado sin yemas para que cada bocado sea ligero pero lleno de sabor.
Un pastelito suculento de chocolate con un interior tierno y húmedo, ideal para satisfacer a los más golosos en cualquier ocasión especial.
Manzanas medianas jugosas rellenas con una combinación de carne picada de ternera y cerdo, complementadas con la textura esponjosa de los bizcochos de pastelería.
Strudel crujiente con masa fina rellena de dulzura y untada con huevo para obtener un acabado dorado y brillante.
Un suflé de chocolate con chocolate negro del 70%, suave y esponjoso, que se funde con cada cucharada, gracias a sus 6 yemas de huevo.
La Tarta Caprese de Chocolate es un pastel denso y húmedo elaborado con harina de almendra y cacao 100% en polvo, ofreciendo una experiencia rica e intensa para los amantes del chocolate.
Una tarta de limón con base crujiente de harina floja, cubierta con un merengue esponjoso y ligero, perfecta para los amantes de los sabores ácidos y suaves a la vez.
La tarta de trufa combina la suavidad de una mousse de chocolate intensa con el toque crujiente de las virutas que la cubren, ofreciendo una experiencia dulce y llena de contrastes.
Una tarta sorprendentemente sencilla con capas de textura esponjosa y cremosa que se funden en el paladar, elaborada con azúcar blanco y agua embotellada, y con un toque de mantequilla para una cocción impecable.
Tarta Sacher moderna con un toque contemporáneo, caracterizada por una masa esponjosa y delicada, enriquecida con mantequilla que aporta un sabor suave y equilibrado, y culminada con una capa de azúcar glas que le da un acabado refinado.
La Tarta Tatin de manzana combina la dulzura jugosa de las manzanas caramelizadas con la ligereza crujiente del hojaldre, ofreciendo una experiencia gustativa irresistible.
Una tarta Tatin de manzana sorprendentemente sencilla, donde la masa crujiente de hojaldre envuelve dulces manzanas Golden caramelizadas, ofreciendo una combinación irresistible de texturas y sabores.
La tarta Tatin de manzana del restaurante Roig Rubí presenta unas manzanas Granny Smith caramelizadas en mantequilla y azúcar blanco, ofreciendo un contraste entre la dulzura de las manzanas tiernas y el toque crujiente de la caramelización.
La Tarta Tatin ofrece una base crujiente de masa brisa o de hojaldre, coronada con una capa caramelizada de fruta dulce que se funde delicadamente en cada bocado.
Tartaletas individuales con una base crujiente de streusel y coronas de manzana, enriquecidas con mantequilla y un toque dulce de azúcar blanco.
Una tarta tatin de manzana con una base de masa crujiente, cubierta con suculentas manzanas Granny Smith caramelizadas con azúcar, acompañada de crema batida y un delicioso crumble de cacao que añade una textura crujiente.
El tradicional Tronco de Navidad, con una base esponjosa de brazo de gitano relleno de crema, está delicadamente cubierto con un dulce manto de azúcar glas.
Este panettone es una delicia aireada y esponjosa, elaborada a partir de masa madre que aporta un sabor profundo y distinguido, con ingredientes tradicionales que redondean cada bocado.
El brioche suizo de clase media es esponjoso y ligero, con una textura suave y mantecosa gracias a los 65 gramos de mantequilla y 120 ml de leche que le otorgan un sabor delicado y perfecto para acompañar un buen café.
La coca tapada de ciruelas secas y manzanas combina una capa crujiente de hojaldre con un relleno meloso de manzanas jugosas y ciruelas secas sin hueso, creando un contraste perfecto entre dulzura y textura.
La Mona de Pascua Tradicional Forki es un dulce suave y esponjoso, elaborado con harina de fuerza y agua, gracias a una masa madre activa refrescada el día anterior.
Pan crujiente con una corteza dorada, elaborado con harina panificable y agua, que ofrece una miga ligera y esponjosa característica del Forn Baluart.
El Pan de Barm es un pan artesanal con un sabor rico y complejo, elaborado con cerveza caliente y masa madre, que le otorga una textura esponjosa y una corteza ligeramente crujiente.
Un pan suave y aromático con una corteza crujiente, elaborado con masa madre bien activada y harina panificable para ofrecerte un sabor auténtico y consistente.
Un pan rústico con una corteza crujiente y un interior denso y húmedo, elaborado con harina de trigo sin blanquear y un toque de centeno o harina integral.
Un pan suave y aromático con un toque de canela, lleno de pasas dulces y nueces crujientes, ideal para acompañar con una porción de mantequilla por la mañana.
El Pa de Festa Grec es un pan artesanal con una corteza crujiente y un interior esponjoso y sabroso, elaborado con masa madre y harina de fuerza.
Pa de Mató suave y esponjoso, elaborado con una base de requesón fresco y harina, ideal para disfrutar por la mañana o para acompañar una merienda.
El pan de payés del Forn Baluart tiene una corteza crujiente y dorada que envuelve una miga tierna y sabrosa, resultado de la combinación perfecta de harina panificable, harina fuerte y agua.
Panes de pita suaves y esponjosos creados con la receta de Xavier Barriga, ideales para rellenar con tus ingredientes favoritos.
Panettone esponjoso y aromático con un toque suave de yemas de huevo, elaborado con levadura fresca para lograr una textura ligera y aireada.
Panettone con masa madre texturada y esponjosa, elaborado con siete huevos y cocido en un molde redondo para un resultado suave y aireado.
Un dulce y esponjoso pastel combinado con la cremosa y sabrosa textura de la Nutella, perfecto para una tarde acogedora.
La coca dacsa es una base sabrosa y suave hecha con una mezcla de harina de trigo y harina de maíz que proporciona una textura única y consistente.
Las cocas de brioche son ligeramente dulces y esponjosas, elaboradas con una masa suave que se deshace en la boca.
Las cocas de pan tienen una corteza crujiente y un interior tierno, elaboradas con harina y agua y enriquecidas con masa madre o levadura fresca de París para un sabor auténtico.
Les coques de panada son empanadillas con una masa básica suave y ligeramente elástica, hecha con harina de media fuerza, agua tibia y un toque de vino blanco.
Les coques de pasta de full son láminas ligeras y crujientes hechas con una masa enriquecida con mantequilla especial fría, perfectas para un bocado dulce y caramelizado.
Les coques de pasta fina son ligeras y crujientes, con una masa hecha de harina floja y sifón que aporta una textura suave gracias al toque del vino blanco.
Crujiente de avellanas con una textura delicadamente crujiente, combinando la intensidad de las avellanas tostadas con la suavidad de la crema de leche y un toque dulce de azúcar.
Masa enriquecida con mantequilla, suave y esponjosa, elaborada con masa madre y harina floja, enriquecida con nata líquida de cocinar para una textura aterciopelada y rica.
La masa madre es una mezcla viva y fermentada de harina y agua que crea una base esponjosa y ácida perfecta para el pan artesanal.
Merengue dulce y ligero, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, hecho con claras de huevo montadas y un poco de azúcar.
La pasta quebrada, con una textura crujiente y friable, se convierte en la base perfecta para pasteles y quiches gracias a sus ingredientes tradicionales y sencillos.
El streusel es una masa crujiente y desmenuzable hecha con mantequilla fría, azúcar moreno y harina floja, perfecta para añadir un toque dulce y crujiente a pasteles y postres horneados.
Un pan artesanal con corteza crujiente y miga esponjosa, resultado de un proceso de elaboración cuidadoso que transforma ingredientes sencillos en una obra maestra.
Las patatas amarillas se fríen a la perfección, volviéndose crujientes y doradas, mientras que las variedades más blanquecinas son ideales para hervir, ofreciendo una textura suave y melosa.
Lomos de bacalao suculentos y tiernos cubiertos con una fina capa de harina, aromatizados con ajos dorados al horno.
Lomo de bacalao desalado gratinado con una capa cremosa de alioli, acompañado de espinacas frescas que aportan un toque de frescura y sabor.
Unos canelones rellenos con una mezcla suave y cremosa de rape y gambas, envueltos en pasta de canelón en su punto justo de cocción y gratinados al horno para obtener una cobertura dorada y crujiente.
Coquetes de bizcocho salado con una textura suave y esponjosa, acompañadas de verduras al pesto que aportan un toque fresco y aromático.
Panades tradicionales de la Conca con crosta crujiente de harina de fuerza y manteca, rellenas con un suculento y sabroso relleno en el interior.
Un calzone de masa suave con un interior jugoso relleno de poolish, que combina la harina y el agua tibia para lograr una textura esponjosa.
Una pizza casera con masa ligera y esponjosa, elaborada con cuidado para una textura perfecta y un sabor auténtico, ideal para una tarde de creatividad en la cocina.
Pizza Forki con una base crujiente de harina y un equilibrio perfecto de ingredientes para una textura suave y deliciosa, que combina los tamaños ideales para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
El rape allagostat combina la suave textura de la cola de rape cocida con una capa generosa de mantequilla y un toque ahumado de pimentón, evocando el gusto sofisticado de la langosta.
Delicado medallón de rape enharinado y salteado con mantequilla, ofreciendo una textura suculenta y un sabor suave y mantecoso.
Pastel con capas de jamón dulce suave y queso Havarti fundido, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
Una tarta crujiente de manzanas dulces y queso camembert cremoso, hecha con harina de trigo sarraceno que aporta un sabor rústico y una textura suave gracias a la leche y la mantequilla.
Tartaletas crujientes de masa quebrada azucarada con un relleno suave y cremoso de queso fresco de vaca y huevo.
Un pudín de Navidad suculento y dulce, con una textura húmeda gracias a ciruelas pasas y albaricoques secos macerados que aportan un sabor rico y aromático.
La coca casera es un pastel esponjoso y dulce, hecho con huevos enteros, azúcar y harina, ideal para meriendas familiares.
Una coca crujiente con un interior suave, aromatizada con vino blanco de Tierra Alta y una sutil infusión de matalahúva o anís.
Una coca esponjosa al más puro estilo de brioche, hecha con mantequilla pomada, harina de fuerza y espolvoreada con azúcar, coronada con dulces cerezas.
Esta coca de cerezas, similar a una tarta, presenta una masa suave y esponjosa elaborada con manteca derretida y harina floja, envolviendo unas dulces cerezas con un sutil toque de vino blanco.
La coca de yogur es un pastel suave y esponjoso, elaborado con huevos enteros, yogur natural y un poco de aceite para lograr una textura ligera y húmeda.
La coca de llardons es una delicia crujiente con una textura hojaldrada gracias al hojaldre, enriquecida con el intenso sabor de los llardones y el acabado dulcemente tostado de los piñones.
La Coca de Llavaneres es una deliciosa y crujiente masa de hojaldre rellena con una suave crema pastelera, que combina la delicadeza de su textura con el dulzor cremoso en el paladar.
La Coca de Sant Joan Forki es un dulce esponjoso con una masa ligera gracias a la fermentación del prefermento y la harina de media fuerza, perfecta para disfrutar en las celebraciones.
La coca de vidre se caracteriza por su base fina y crujiente, elaborada con harina de vidrio y leche entera, que le confieren una textura única y ligeramente transparente.
Un flan suave de almendras con una textura cremosa, cubierto por un rico caramelo áureo hecho con azúcar blanca y agua embotellada.
Un flan suave y aterciopelado con una capa brillante de caramelo dorado, elaborado con azúcar blanca y agua embotellada para obtener una textura perfecta.
Pa de pessic de textura esponjosa, hecho con yemas de huevo y harina de repostería, con un delicado sabor a chocolate gracias a la acción aireada de las claras montadas.
El pa de pessic vienès es un pastel esponjoso y ligero preparado con huevos enteros, yemas de huevo y azúcar, que se deshace con delicadeza en el paladar.
El pastel de queso es cremoso y suave con un toque ligeramente intenso si se le añade un queso fuerte, combinando la textura aterciopelada del Philadelphia o Mascarpone con la delicadeza del Camembert.
Un pastel suave y esponjoso, con la dulzura sutil del azúcar blanco y un toque aromático de esencia de vainilla.
Un pudín suave y cremoso hecho con huevos enteros y requesón, endulzado con miel y un toque de azúcar que armoniza gustosamente con su textura sedosa.
Pudin suave y cremoso de chocolate, elaborado con huevos y una mezcla de chocolate con leche y chocolate negro, enriquecido con cacao puro al 100% para un sabor intenso.
Un pudín rico y dulce con la melosidad de los higos secos, ciruelas y dátiles, ofreciendo una textura suave y empalagosa que combina el sabor intenso de las frutas secas.
Un pudín suave y aterciopelado con un caramelo hecho a partir de azúcar blanca y agua embotellada, que se funde dulcemente sobre el paladar.
La Siricaia es un delicioso pastel portugués con textura cremosa y ligera, elaborado con yemas de huevo, mantequilla y azúcar que se funde en la boca con cada bocado dulce.
La tarta de crema de castañas es una delicia suave y aterciopelada, con una base esponjosa gracias a los huevos enteros y la mantequilla en pomada que le dan un equilibrio perfecto de dulzura y textura cremosa.
El zuccotto es un pastel italiano esponjoso y cremoso, con una capa exterior de bizcocho jugoso y un relleno rico que incorpora huevos grandes y cacao en polvo 100%.
La mantequilla avellanada es una mantequilla tostada que aporta un sutil sabor de nueces tostadas a tus pasteles, con una consistencia suave y aromática.
La coca dacsa con ahumados es una masa fina y crujiente, elaborada con harina de trigo y harina de maíz, que aporta una textura suave y un sabor auténtico a los platos, ideal para compartir en cualquier comida.
The Catalan Table
